养生需知1 7 种食物预防癌症 柿子：预防心脏病的水果之王 水果能预防心脏病，尤以柿子为最
西方谚语说：一日一苹果，不用看医生
不过，要讲到预防心脏血管硬化，那苹果就得在柿子面前“ 甘 拜 下 风 ” 了
据 测 定 ，柿子含 有 大 量 纤 维 、 矿 物质 和 石 炭 酸 （ 一种抗 氧 化剂 ） ，这 些 都是 阻 止 动 脉 硬化的要素
柿子的纤 维 含 量 比 苹果多 1 倍 ； 石 炭 酸 和钾 、 镁 、 钙 、 铁 、 锰 等 元 素 的含 量 均 比 苹果高 许 多 ； 只 有 铜 、 锌 含量 略 低 于 苹果
因 此 ，中 老 年 人 适 度 多 吃 点 柿子，于 心脏大 有 裨 益
番茄：生吃抗血栓 番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值
为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳
营养学家建议，可坚持每天吃1 个番茄；若饮用番茄汁，一天最好不要超过250 毫升，而且尽量不放盐
每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机
中老年人特别是心、 脑血管 疾病患 者 ，千万 不要错 过
骨汤：常喝延缓衰老 随着年龄的增长，人体骨髓制造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力
而 蕴 藏 有 类粘朊的食物当 推 动 物的骨头
以猪 骨头 为 例 ，将 其 砸 碎 ，按 1 份 骨头 5 份 水 的比 例 ，用 小 火 炖 煮 1～2 小 时，尽 量 让 含 有 类粘朊和 骨胶 原 的髓液 溶 解 ，在 骨汤中加 入 蔬菜 食用
只 要持 之 以 恒 ，便 可 延缓人的衰老速 度
橙子：预防女性胆囊炎 美国加利福尼一个研究机构对13000名男女进行测试后发现，多吃富含维生素C 的橙子，有助女性预防胆囊炎
胆囊炎有“ 重 女轻
