养肾食谱和饮食禁忌 《皇帝内经》与《易经》里的养生之道 韭菜炒胡桃 准备材料：韭菜、胡桃各适量。 调理方式：将韭菜洗净后切段，胡桃去皮，将两者一起放进芝麻油锅里炒熟加入调味料即可。 保健功效：补肾固精、通便润肠。 适用对象：老年肾虚、腰膝酸软、大便干结、尿频、遗精、阳痿、白带增多及肺肾不足引起的虚寒咳喘等病症患者。 猪血炒豆腐 准备材料：猪血、豆腐、猪肉、胡萝卜、蒜苗各适量。 调理方式：将猪血洗净切成块状，豆腐切块，猪肉切成薄片，胡萝卜洗净后切成小块。先将猪肉放进油锅中翻炒片刻，再放入胡萝卜、猪血、豆腐和蒜苗炒熟，加入调味料入味即可。 保健功效：益气强身、生血补血。 适用对象：体虚、高血压、动脉硬化、心脏病、再生障碍性贫血、大便干结、肠燥津枯等病症患者。 韭菜炒河虾 准备材料：韭菜、鲜虾各适量。 调理方式：将韭菜洗净后切段，鲜虾以清水洗净，然后去壳。将韭菜和鲜虾一起放进油锅内翻炒，炒熟时放入盐、味精调味即可。 保健功效：补肾助阳、固肾益精。 适用对象：遗精、精冷、遗尿、阳痿、早泄、宫寒不孕等病症患者。 肾病的饮食禁忌 （1 ）忌辛辣的食物。 牛肉、羊肉、海鲜、酒和所有的发物等都要忌食，尤其是阴虚的患者。而阳虚的患者可以适当地食用一些热性食物，总体而言，还是要以清淡容易消化的饮食为主。 （2 ）忌胡乱食用补品。 肾病患者本来身体就比较虚弱，此时盲目地进补只会增加内脏的负担，引起腹胀、胸闷、脉滞等症状。一些容易上火的食品，比如巧克力、荔枝等应该忌食，可以多食用新鲜的蔬菜来代替。 （3 ）忌高盐的食物。肾病患者，尤其是水肿病人，过多的盐分会使浮肿加剧，不利于病情的恢复。 （4 ）忌高脂肪的食物。 过量的脂肪会增加体内的胆固醇含量，引起血管破裂，甚至是中风。尤其是高血压肾病患者，在烹调时可以选用植物油，也可以适量地食用一些海鱼，其中的不饱和脂肪酸可以将胆固醇氧化，防止中风。 （5 ）忌高蛋白的食物。 适量的蛋白质可以改善血管的弹性和畅通，更利于尿钠的排出，具有降低血压的作用。而过量的蛋白质则会使肾小球的血流量和压力增加，尤其是高血压肾病患者更要严格控制蛋白质的摄取。 （6 ）忌糖分高的食物。 过多的糖分进入体内后会转化成脂肪，更容易引起动脉硬化，这是肾病患者一定要注意的。 （7 ）忌食动物内脏。 动物内脏，以及啤酒、鱼虾等，尤其是血尿酸高的患者。 山药——性平，味甘，为中医“上...
