1 冷冻成品匹萨烤箱制作流程 1.原先呈冷冻状态的匹萨，在制作前，需解冻(勿微波解冻,可提早1天放入冰箱冷藏室解冻,或者当即室温解冻即可)。 2.彻底解冻后，撕开包装，先在烤盘里涂上薄薄一层黄油或橄榄油、或色拉油，然后把披萨轻轻放进去（注意：拿披萨的时候，要用手掌平托，以免断裂），再在披萨外圈的平面，涂上薄薄的一层油或者鸡蛋液。 3.把提前预热好的烤箱温度调至上温230摄氏度，下温250摄氏度（仅供参考）。 4.过五分钟左右，看下披萨上面的奶酪是否呈泡泡状，如是，即可出炉。如不是，则需再继续。因为新老烤箱的内胆受温有别，故有此差异，需各位买家另行把握。 5.烤好后的披萨，可用滚刀切成六片（6、7寸)，或八片（9寸左右的）。之后，放入餐盘，可点缀点花样。这样，您的意式披萨就可以出现在客人面前了。 冷冻成品匹萨微波炉制作流程 您也可以使用微波炉制作，解冻完全后请参照烤箱制作流程步骤 1-2，使用中低火加热，请注意观察奶酪的情况 ,奶酪沸腾冒泡即可，微波加热不宜火太大、时间太久，会导致饼底干、硬！ 2 冷冻成品匹萨平底锅制作流程 如您在家用平底锅烘焙，平底锅放入黄油或者橄榄油，将披萨上铺好所有馅料（方法参照烤箱制作1-4）放入平底锅，开小火慢慢煎，直至饼底金黄奶酪融化沸腾。用牙签试着挑下奶酪，如已拉丝，则可出锅。 平底锅制作小贴士：火记得开小哦，否则饼底容易烧焦。 3 牛排煎制的基本操作程序： 1 . 牛排放置于冰箱冷藏退冰约 6~8小時，手指轻撮就可以分辨肉质呈現全软状态。 2.中大火將平底鍋加熱，加熱完成加入些許油，將沙朗牛排放入平底鍋，煎至表面血水滲出再翻面煎，注意切勿重複翻面以免流失水分，肉質會變太老。 3.兩面呈現些許焦狀，灑上些許海鹽、岩鹽就可以享用鮮美多汁的牛排大餐囉～ 注意：退冰時請勿拆開真空包裝袋，避免血水流失，失去牛肉甜味。 牛排生熟程度操作方法： 1、三分熟：调中大火煎 1-2分钟，直至两面金黄，肉横面有约六成生肉色即可。内部为桃红且带有相当热度。 温度 130－135°。 2、五分熟：调大火煎 1-2分钟，直至两面金黄，肉质横切面成粉红色，没有血水流出即可。牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。温度 140－145°。 3、七分熟：调中火煎 2－3分钟，直至两面金黄，肉质横切面成淡粉红色，没有血水流出即可。牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。 温度 150－155°。 4、全熟：调中小火煎 4-5分钟，...
