幼儿园的膳食管理制度措施 幼儿园必须把幼儿的生命和幼儿的健康放在工作的首位，幼儿园的膳食管理工作尤为重要，幼儿园需要制定完善的膳食管理制度，做好幼儿膳食管理工作。这次xxx 为您整理了幼儿园的膳食管理制度措施（优秀），希望大家可以喜欢并分享出去。 幼儿园膳食管理制度 篇一1、儿童伙食实行民主管理，成立伙食委员会，由园领导、保健医、保教人员、炊管、财会人员及幼儿家长代表组成，定期召开会议，研究伙食问题，征求家长意见，不断改进工作，提高伙食质量。 2、制定采购验收制度，建立出入库帐目，伙食费要专款专用，计划开支、合理使用，每月结算并公布帐目。 3、工作人员要准确掌握幼儿出勤人数，每天向伙房报数，做到每天按人按量供应主副食，不浪费，不吃隔日剩饭菜。 4、膳食要合理，制定带量食谱，食谱每两周调换一次，每三 个 月进行一次营 养 测 算，计算幼儿进食量，营 养 摄 入量，进行分析 、研究，做到营 养 量稳 定、平 衡 ，达 到规 定标 准，保证 各 种 营 养 素 的供给 量。 5、坚 持 按食谱做饭。开饭时 间 要有 合理间 隔，两餐 间 隔3、5 一4 小时 ，幼儿进餐 时 间 不少 于 20 一30 分钟 ，并准时 开饭。提倡 幼儿园自制糕 点 ，午 餐 做到两菜一汤 ，饭菜分开，保证 幼儿吃饱 、吃好。 6、注 意调配 花 样 ，提高烹 调技 术 ，保持 食物 的营 养 成份 。 7、膳食营 养 计算，区 妇 幼中 心 每年 抽 检 两次。 幼儿园的膳食管理制度措施 篇二 一、幼儿伙食实行民主管理，定期召开伙委会，不断改进工作，提高膳食质量。 二 、炊事 人员及保健人员每两周制定幼儿食谱，食物 的调配 力 求做到平 衡 ，主副食品 种 多 样 ，并定期计算幼儿进食量和营 养 素 摄 取 量。 三 、严 格 分清 幼儿与 职 工伙食，做到公私 分明 。 四 、炊事 人员认 真 搞 好饮 食卫 生和个 人卫 生，一切 炊具 、餐 具 ，要定期擦 洗 ，严 格 消 毒 （用蒸 气 煮 沸 15 分钟 以上 ）。 五 、炊管人员定期召开业 务 会议，虚 心 听 取 群 众 意见，提高烹 调技 术 ，讲 究科 学 烹 调（如 蔬 菜要先 洗 后 切 等 ）。 六 、严 格 执 行幼儿的作息 制度，按时 送 饭菜到班 ，两餐 间 隔不少 于 三个 半 小 时 。 七 、保教人员注 意进餐 护 理...
