东北三校（辽宁省实验中学、东北师大附中、哈师大附中）2013 届高三 4 月第二次联合模拟考试语文试题本试卷分第I 卷（阅读题） 和第 II 卷（表达题），其中第 I 卷第三、 四题为选考题， 其他题为必考题，考生作答时，将答案答在答题卡上，在本试卷上答题无效
考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回
注意事项：1．答题前，务必先将自己的姓名、准考证号写在答题卡上，认真核对条形码上的姓名、准考证号，并将条形码粘贴在答题卡的指定位置上
2．答题时使用0
5 毫米黑色签字笔或碳素笔书写，字体工整，笔迹清楚
3．请按照题号在各题的答题区域（黑色线框）内作答，超出答题区域书写的答案无效
4．保持卡面清洁，不折叠，不破损
5．做选考题时，考生按照题目要求作答，在答题卡上把所选题目对应的题号标明
第 I 卷（阅读题，共70 分）甲必考题一、现代文阅读（9 分，每小题3 分）阅读下面的文字，完成1 ~ 3 题
作为潮州人族群的风味菜肴，潮菜初是伴随着潮商的足迹传遍东西洋的，而后通过南北贸易和移民，吸纳了东西洋各地的饮食精华，包括各种各样的食材和烹饪技法，进而融会贯通并走向成熟
伴随着改革开放的进程，潮菜在全国各地迅速的兴起，其独特健康的饮食理念也受到越来越广泛的关注和喜爱
按照当代流行的八大菜系分类法，潮菜因为地处广东而归入了粤菜，但已故的美食家唐振常却不以为然
他在《饔飨集》中说：“八大菜系中无潮州菜，大约以为潮州菜可入粤菜一系，此又不然，通行粤菜不能包括潮州菜的特点，凡食客皆知，试看香港市上，潮州菜馆林立，何以不标粤菜馆而皆树潮州菜之名
”为什么潮菜不能归入粤菜
为什么潮州人无论到哪里都不标榜粤菜而只树立潮菜自己的名声
就潮州人而言，大概认为粤菜或广东菜其实都是广府菜的别称，是讲粤语的广府人族群的风味菜点，与潮州人所吃的潮菜有明显的差别
还有一个很典型的例子：1979 年，上海科学技术出
