茶鲜叶的质量包括嫩度、匀度、净度茶树根分泌的物质中，多酚类和咖啡碱鲜度_四个因素。是茶树自毒作用的主要物茶树的植物界地位植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山茶科、山茶属、茶种由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为—直立、半开张和开张等 3 种类型。茶芽的萌发生长与水分、温度和土壤肥力等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力）茶氨酸是在—茶树根部由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成,然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部）高产茶园的树冠覆盖度应达到_80%—以上，叶面积指数以 3 〜 4 为宜。一般认为，茶树的生物学零度（生长发育的起点温度）为_10°C 左右。茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树—代谢和形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸）福建茶区土壤的有效钾和镁含量常明显偏低。施用钾、镁肥可提高乌龙茶的产量。茶园土壤外源污染的主要原因有一大气沉降物污染、施肥污染—和_农药污染与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株_较矮小_，_无明显—主干。通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为新梢茶树的叶片可分为鳞片、鱼叶和—真叶茶树的一生，依其自然生育特性，可分为幼苗期、幼年期、壮年期和衰老期四个时期。茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自_子叶另一方面来自叶片的光合作用，制造养分。纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于碳代谢,故对茶叶品质有重要作用的多酚类物质或茶多酚积累较多。茶树枝条的下端与上端存在着阶段发育的异质性，下端就其生长年龄来说是，而阶段发育相对。（较老、较幼）茶园营养诊断包括—土壤营养诊断和_植株营养诊断高产优质的茶园，土层深厚，有效土层在 80cm 以上,土质疏松、肥沃，有机质含量高，土壤 pH 多在_4.5 〜 5.5 或 5.0 左右 茶园节水灌溉技术的种类有：管道输水、喷灌、微喷灌滴管根区导灌等。幼年期茶树的采摘原则是—以养为主，以采为辅茶树的学名为 Camelliasinensis （ L. ） 0.Kuntze 。 茶树的树型可分为—乔木、—小乔木和灌木等 3 种类型。茶籽萌发过程必需的 3 个基本条件是—水分、温度—和空气。一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为 1500mm 左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在—80% 〜 90% _。1234567891011121314151617181920212223242526茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树代...
