巧克力场调查报告VIP专享VIP免费

巧克力市场调查报告巧克力市场调查报告一、调查目的巧克力起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸克力，能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇，减少患心血管疾病可能。福食品”，据美国饮食协会研究表明，巧克力中含有一种多酚物质，该物质在水果、蔬菜、红酒和茶中也都存在，对人体健康有诸多好处。普通人每天食用200 克巧克力能让人的抗氧化能力增加，可有效降低胆固醇， 减少患心血管疾病可能。此次的调查目的就是为了了解消费者对巧克力制作的要求与目前巧克力的销售市场，进而制定一个更合理的销售计划，有利于增加巧克力的市场销售量：也为了了解大家对巧克力DIY 这一新兴行业的看法与建议。二、市场现状中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%) ，吉百利 (13.22%) ，金帝 (11.12%) ，雀巢 (9.49%) ，好时 (5.52%) ，金丝猴 (2.94%) ，费列罗 (2.32%) ，M&M's(2.10%)，金莎 (1.89%) ，申丰 (1.58%) ，合计共占整个市场的近 90%的份额。其中，德芙、吉百利、金帝就占了近2/3 的分额。从以上数据，可以看出中国目前的巧克力市场基本被几个品牌瓜分，而且价格都令人咋舌，进口巧克力在国内的利润达到100－300％。无论是原料、工艺、包装、口感等方面进口巧克力与国产巧克力有很大的区别，目前已成为新兴一代的馈赠与享受佳品，受到众多消费者的追捧。如果同他们正面交锋会付出较大代价，将导致成本过高，而且会形成一种对品牌成长极为不利的局面：在中国的传统思维方式和近几年合资风潮，以及中国市场“洋名”风的影响下，会被误认为合资品牌或本土公司取了个洋名。所以，必须避开同中国巧克力市场中原有品牌的正面交锋，寻找市场启动的新渠道，直接命中中国市场中的巧克力主要消费者。而国产巧克力在蓬勃发展的形势下，在产量和质量上却远远未能满足国人的需求，据中国食品工业协会糖果专业委员会透露，我国目前巧克力厂家年产量约 11 万吨，人均占有量不足100 克，而发达国家人均年消费巧克力量早已经超过 12 公斤，相对这个数字，我国的巧克力市场无论是生产还是销售，均有广阔的空间待于开发。相关机构预测，拥有14 亿人口的中国，市场消费的潜力将高达 200 亿元，而目前这个数字仅是30 亿元，伴随着每年 10－15％的迅猛年增长率，中国必将成为世界上最有发展潜力、增幅最快的最大巧克力市场。当代社会中，手工巧克力是相爱的人们相互表达情意的凭证；是节...