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2023-2024 年河北省巨鹿县三级公共营养师考试完整版有解析答案第 I 部分 单选题（100 题）1
下列属于必需氨基酸的是（ ）
A: 苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、缬氨酸B: 异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、苏氨酸C: 蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、赖氨酸D: 苯丙氨酸、苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸答案：B2
癞皮病是由于缺乏（ ）
A: 维生素 B1B: 维生素 B2C: 维生素 CD: 尼克酸答案：D3
黄曲霉毒素主要损害的部位是（ ）
A: 神经B: 膀胱C: 肝脏D: 肾脏答案：A4
下面（ ）微量元素是 B12 的组成部分
A: 钼专业三级公共营养师考试题库，word 格式可自由下载编辑，附完整答案
B: 钴C: 铜D: 铁答案：B5
在（ ）阶段困扰大多数孕妇的可能是妊娠反应引起的恶心、呕吐、对食物没有兴趣，而此阶段正是胎儿脑神经发育最迅速的时期
要注意营养全面，保证膳食质量，尤其要注意优质蛋白质供给
A: 孕中期（孕 4 月～6 月）B: 产褥期C: 怀孕早期（孕 1 月～3 月）D: 孕晚期（孕 7 月～9 月）答案：C6
婴幼儿 2 岁半时胸围小于头围，则要考虑（ ）
A: 骨骼发育不良B: 营养良好C: 智力障碍D: 营养不良答案：D7
已知苹果的 GI=38，则苹果属于（ ）
A: 低 GI 食物B: 糖尿病人不宜选用食物C: 高 GI 食物D: 中等 GI 食物答案：A8
中国营养学会建议的平衡膳食宝塔是为向居民提出（ ）
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A: 具体的膳食食谱B: 每日必需的食物摄入量C: 食物的分类概念D: 较理想的膳食模式答案：D9
关于胆固醇的描述，下列不正确的说法为（ ）
A: 胆固醇可转变为维生素 DB: 胆固醇不构成细胞膜C
