专业公共二级营养师资格考试题库，word 格式可自由下载编辑，附完整答案！ 2023-2024 年福建省德化县公共二级营养师资格考试大全及答案（）第 I 部分 单选题（100 题）1.以下不符合普通人的运动指南的是（ ）。A: 运动频率以每周 5～7 次为宜，最好每天 1 次B: 高强度运动对改善心肺机能有良好作用C: 运动时间以每天 30～60 min，或每周 150 min 以下为宜D: 运动类型以有氧运动和耐力运动为主答案：C2.孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了( )。A: 防止胎儿低血糖症B: 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C: 促进微量营养素吸收D: 促进机体利用蛋白质答案：B3.为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：A: 西红柿B: 辣椒C: 红葡萄酒D: 红肉答案：C4.膳食营养素参考摄入量是在（ ）的基础上发展起来的。专业公共二级营养师资格考试题库，word 格式可自由下载编辑，附完整答案！ A: RDAB: RNIC: AID: EAR答案：A5.为了保持健康，60 岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过（ ）g。A: 35B: 50C: 40D: 30答案：B6.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（ ）。A: 60%B: 40%C: 50%D: 30%答案：A7.根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为 1，计算出的其他氨基酸的相应比值。A: 亮氨酸B: 赖氨酸C: 色氨酸D: 苏氨酸答案：C专业公共二级营养师资格考试题库，word 格式可自由下载编辑，附完整答案！ 8.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到 RNI，除必须食用碘强化盐外，每周最好还应安排（ ）次海产品。A: 1B: 3C: 4D: 2答案：A9.维生素 D3 由人体表皮和真皮内含有的（ ）经日光中紫外线照射转变而成。A: 糖醇B: 25－(OH)D2C: 7－脱氢胆固醇D: 吡哆醇答案：C10.下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。A: 红外线B: 湿度C: 温度D: 氧气答案：A11.刘某一天摄入的蛋白质为 50.6 g，脂肪为 65.0 g，碳水化合物为220.3 g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（ ）。A: 15.3%、35.1%、49.7%B: 12.1%、35.1%、52.8%C: 12.1%、42.1%、45.8%专业公共二级营养师资格考试题库，word 格式可自由下载编辑，附完整答案！ D: 13.1%、42.1%、45.8%答案：B12.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（ ）转变而来。A: 赖氨酸和蛋氨酸B: 胱氨酸和苯丙氨酸C: 胱氨酸和蛋氨酸D:...
