专业公共二级营养师资格考试题库,word 格式可自由下载编辑,附完整答案! 2023-2024 年福建省德化县公共二级营养师资格考试大全及答案()第 I 部分 单选题(100 题)1.以下不符合普通人的运动指南的是( )。A: 运动频率以每周 5~7 次为宜,最好每天 1 次B: 高强度运动对改善心肺机能有良好作用C: 运动时间以每天 30~60 min,或每周 150 min 以下为宜D: 运动类型以有氧运动和耐力运动为主答案:C2.孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了( )。A: 防止胎儿低血糖症B: 防止酮体对胎儿早期脑发育的影响C: 促进微量营养素吸收D: 促进机体利用蛋白质答案:B3.为直观起见,我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色,其中红色食品的真正含义是:A: 西红柿B: 辣椒C: 红葡萄酒D: 红肉答案:C4.膳食营养素参考摄入量是在( )的基础上发展起来的。专业公共二级营养师资格考试题库,word 格式可自由下载编辑,附完整答案! A: RDAB: RNIC: AID: EAR答案:A5.为了保持健康,60 岁以上老年人每天的脂肪摄入总量应不超过( )g。A: 35B: 50C: 40D: 30答案:B6.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的( )。A: 60%B: 40%C: 50%D: 30%答案:A7.根据蛋白质中的必需氨基酸含量,以含量最少的( )为 1,计算出的其他氨基酸的相应比值。A: 亮氨酸B: 赖氨酸C: 色氨酸D: 苏氨酸答案:C专业公共二级营养师资格考试题库,word 格式可自由下载编辑,附完整答案! 8.为保证学龄前儿童碘的摄入量达到 RNI,除必须食用碘强化盐外,每周最好还应安排( )次海产品。A: 1B: 3C: 4D: 2答案:A9.维生素 D3 由人体表皮和真皮内含有的( )经日光中紫外线照射转变而成。A: 糖醇B: 25-(OH)D2C: 7-脱氢胆固醇D: 吡哆醇答案:C10.下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。A: 红外线B: 湿度C: 温度D: 氧气答案:A11.刘某一天摄入的蛋白质为 50.6 g,脂肪为 65.0 g,碳水化合物为220.3 g,则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是( )。A: 15.3%、35.1%、49.7%B: 12.1%、35.1%、52.8%C: 12.1%、42.1%、45.8%专业公共二级营养师资格考试题库,word 格式可自由下载编辑,附完整答案! D: 13.1%、42.1%、45.8%答案:B12.半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由( )转变而来。A: 赖氨酸和蛋氨酸B: 胱氨酸和苯丙氨酸C: 胱氨酸和蛋氨酸D:...