1农药残留检测技术农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）主要内容 检测前准备工作 样品预处理及取样量 试样的提取 试样的浓缩 试样的净化 仪器分析与日常维护检测前工作准备 环境的检查• 应对实验室、样品储藏室、前处理室和仪器室等环境进行控制，保证环境的温湿度符合检测的要求。样品前处理室要进行控温，防止试剂的过度挥发，影响结果的准确性。湿度较大的地区，仪器室要除湿。2检测前工作准备 试剂和药品的检查• 每进一批试剂和药品，在使用前按相应检验所要求的标准进行检测，对其进行杂质的检查，排除试剂对检测结果的干扰，如有必要应进行处理后再使用。检查标准物质和标准溶液是否在有效期内。检测前工作准备 仪器设备的检查• 每次检测工作开始前，应对检测仪器设备进行必要的检查和维护。调整仪器工作条件，使仪器处于最佳工作状态。用标准溶液检查仪器灵敏度，对达不到灵敏度要求的仪器应及时维修，没有达到要求前不能进行样品检测。检测前工作准备 检测用器皿的检查• 检测所用器皿，使用前要进行清洗，防止造成交叉污染。 样品的检查• 受检样品的状况及数量是否符合检测要求。3检测前工作准备样品制备场地通风、整洁、无扬尘、无易挥发化学物质。制备工具和容器新鲜样品：无色聚乙烯砧板或木砧板，不锈钢食品加工机、聚乙烯塑料食品加工机、高速组织分散机、不锈钢刀、不锈钢剪等。检测前工作准备• 干样品：不锈钢磨、旋风磨、玛瑙研钵、无色聚乙烯塑料薄膜、白搪瓷盘等。 分装容器• 用具塞磨口玻璃瓶、旋盖聚乙烯塑料瓶、具塞玻璃瓶等，规格视量而定。样品预处理及取样量 块根类和块茎类蔬菜• 采集块根或块茎，用毛刷和干布去除泥土及其他黏附物。样本采集量至少为6个～12个个体，且不少于3kg。代表种类有：马铃薯、萝卜、胡萝卜、芜菁、甘薯、山药、甜菜、块根芹。 鳞茎类蔬菜• 韭菜和大葱：去除泥土、根和其他黏附物；鳞茎、干洋葱头和大蒜：去除根部和老皮。样本采集量至少为12个～24个个体，且不少于3kg。代表种类有：大蒜、洋葱、韭菜、葱。4样品预处理及取样量 叶类蔬菜• 去掉明显腐烂和萎蔫部分的茎叶。菜花和花椰菜分析花序和茎。采集样本量至少为4个～12个个体，不少于3kg。代表种类：菠菜、甘蓝、大白菜、莴苣、甜菜叶、花椰菜、萝卜叶、菊苣。 茎菜类蔬菜• 去掉明显腐烂和萎蔫部分的可食茎、嫩芽。大黄：只取茎部。采集样本量至少为12个个体，且...
