第 1 页 共 4 页幼儿园食堂食品安全专项整治实施方案各幼儿园：为进一步加强我县幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，严防幼儿园群体性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全，特制订** 县幼儿园食品安全专项整治工作方案。一、指导思想和整治目标以邓小平理论和 “三个代表” 重要思想为指导，按照科学发展观与构建和谐社会的要求，集中开展幼儿园食品安全专项整治工作，促进幼儿园食堂规范管理，使幼儿园食品卫生安全状况明显改善，提高教职员工饮食安全意识，切实保障广大师生身体健康和生命安全。二、具体整治内容（一）幼儿园食品安全管理制度建设 1 、是否建立健全相应的食品安全管理制度； 2 、是否建立食品安全园长负责制并有管理组织（幼儿园食堂设有专职或兼职的食品安全管理人员）。（二）幼儿园食品卫生安全管理 1 、幼儿园食堂卫生许可证取得情况； 2 、食品加工场所卫生条件、状况是否符合有关要求； 3 、食堂从业人员是否取得健康证和食品卫生知第 2 页 共 4 页识培训证明； 4 、食品采购、贮存、加工、餐具消毒各环节的管理是否落实到位； 5 、消毒设施是否齐全，餐饮具清冼、消毒及保洁是否符合卫生要求，餐饮具消毒是否记录齐全； 6 、是否建立食品原料采购、出入库台帐制度 （食品采购索证票齐全）和食品留样制度建立情况。三、方法步骤幼儿园食品安全专项整治工作从XX年 10 月 21日至 XX年 12 月 31 日。（一）动员部署阶段： 10 月 16 日至 10 月 17 日。分批召开幼儿园园长会议，动员部署各幼儿园开展食品安全自查自纠工作，积极开展师生食品安全教育。（二）整治实施阶段： 10 月 21 日至 10 月 31 日。按照要求，对幼儿园食品安全开展整治活动，全面、深入地进行食堂安全排查整治工作。（三）总结巩固阶段： 11 月 1 日至 12 月 31 日。对本次整治工作进行认真总结，并不定期地对幼儿园食品安全专项整治工作成效进行抽查和暗访，形成食品安全管理的长效机制。四、工作要求（一）加强领导，落实责任。落实园长为各幼第 3 页 共 4 页儿园食品安全工作第一责任人，食堂负责人是直接责任人，做到权责一致，任务明确，措施到位。成立** 县教育局幼儿园食品安全专项整治工作领导小组：组长：副组长：成员：排查整治工作由各协作片召集单位的园长牵头组成片检查小组，对片内及辖区内各幼儿园食品安全情况进行逐一排查与指导，做好互查互纠工作；领...
