下载后可任意编辑2024,生鲜电商如何闹革命 生鲜电商已经不再是 2024 年的那个小鲜肉了
如今大电商平台的生鲜频道已建立起竞争壁垒，天天果园、易果网等获得投资的创业公司也站到了行业前列
另一方面，又有一大拨创业者刚刚入局，没有积累，但似乎也已找到新的突破口，错位竞争
品控、冷链、最后一公里、安全、标准化……每一个节点都有新的掘金者
本文列举 2024 年 B2C 生鲜电商的几个新趋势，未来新一波的浪潮，或将在这几个方向产生
卖菜终于成为主流 国内生鲜电商总被认为是“进口水果电商”，欧洲的鱼、澳洲的桃、美洲的车厘子，让用户在这里购买以前买不到的产品，击中用户的猎奇心理
菜场级别的餐桌菜，毛利远不如进口水果，问津者乏
例如早在 2024 年的那拨创业者中就有不爱进口独爱菜场的“食行生鲜”，但是前期试水周期较长，并没有立马凸显优势
今年，原先盯着餐桌菜的那拨人终于打下了价格关
供应链上，销售量增加让它们有了更大的议价权，技术的成熟降低了整条链条的产品损耗
配送上，或与便利店合作，由便利店老板配送，或设置制冷联网保鲜柜，配送成下载后可任意编辑本逐步走低
这种形势下，今年入局的不少新创企业，也打起了“高频刚需中低价”口号
传统的果蔬流通链条，是从果蔬产地到果品公司，再到一级、二级和三级批发市场
虽然刚起步的小体量生鲜电商平台一般只能从最末端的三级市场拿货，但电商的流程简化使他们的价格已至少可以跟菜场持平，未来体量加大，逐步往上合作到产地基地，价格还会更低
高频刚需的特点给了很多本地化企业机会，一是了解本地餐桌食材的选择偏好，二是精耕本地、优化服务，即使服务范围不大，也可以存活
在这种情况下，不少新创餐桌企业如“鲜直配”称自己做到了复购率 80%，另一款“鲜世纪”表示目前用户每周下单 4 次
而巨头们此时仍在烧钱打补贴战卖进口水果，船大掉头难，反而给了创业者做餐桌菜的机会
