2024年《客房服务与管理》期末试卷VIP免费

下载后可任意编辑 2024 年第一学期期末考试试卷年级：高一 科目：旅游管理 座号题号一二三四五总分得分一、填空题（每空 1 分，共 10 分）1、客房清洁卫生质量标准有感官标准和____________两个标准。2、客房状态中的英文缩写“DND”表示___________。3、酒店客房全面更新改造一般__________年左右进行一次。4、六害是指__________、蚊子、蟑螂、__________、蚂蚁、老鼠。5、客房部编制定员的基本方法有按劳动效率定员和___________。6、__________是清洁保养地毯的最基本、最方便的方法。7、客房部的工作量主要包括三个部分，即固定工作量、__________和间断性工作量。8、客房部员工培训工作可分为以下几个种类：___________、岗前培训、___________、进展培训。二、单项选择题（每题 2 分，共 30 分）1、酒店对客服务主要是围绕客人的来、______走三个环节来确定服务项目和规程的。A、来 B、食 C、住 D、衣2、酒店客房净高通常应为（ ）米以上。A、2 B、1.8 C、2.7 D、2.13、四星级酒店客房至少有（ ）间（套）可供出租的客房。A、20 B、40 C、30 D、1004、进房前敲门通报应站在距房门约（ ）米的地方A、2 B、1 C、1.5 D、0.85、夜床服务通常在晚上（ ）以后开始。A、9 点 B、8 点 C、7 点 D、6 点6、一般酒店住宿客房退房的时间为（ ）A、18：00 B、16：00 C、14：00 D、15：007、 去渍剂中最强的酸是 （ ） A 、 醋 酸 B 、 草 酸 C 、 氨 水 D 、 氢 氧酸 8、下列英文字母缩写表示是“请即打扫房”的是（ ）A、OCC B. VIP C、MUR D. OOO9、干烤法属于（ ）消毒法A、紫外线消毒法 B、干热消毒法 C、高温消毒法 D、高热消毒10、（ ）是一般清洁器具。A、吸尘器 B、洗地机 C、扫帚 D、打蜡机11、清洁剂的化学性质通常以（ ）来表示。A、mg B、ml C、ph D、ing12、酒精主要用于（ ）消毒。A、马桶 B、电话机 C、毛巾 D、地毯13、恭桶清洁剂属于（ ）A、中性 B、酸性 C、碱性 D、腐蚀性14、脸盆每平方厘米的细菌总数不得超过（ ）A、300 个 B、500 个 C、700 个 D、200 个15、客房室内噪声允许值不得超过（ ）分贝A、45 B、50 C、55 D、60三、多选题（每题 2 分，共 10 分）1、 投诉客人的三种心态是„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（ ） A、求理解 B、求尊重 C、求发下载后可任意编辑泄 D、求补偿 2、 客房常用的消毒...