下载后可任意编辑2024 年中国碳酸饮料行业进展现状一、碳酸饮料概述碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料
主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等
除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素
1、进展历程碳酸饮料的进展历程分为三个阶段，第一个阶段为 1807 年美国退出果汁碳酸饮料，1886 年和 1898 年，世界上第一瓶可口可乐和百事可乐出现；第二个阶段为 1927 年和 1978 年，碳酸饮料进入中国市场，第三个阶段为 1980 年至今随着饮料行业更多的健康饮品出现，碳酸饮料市场出现萎缩，销量下滑
2、产品分类碳酸饮料可以分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、低热量性的碳酸饮料、其他型碳酸饮料，果汁型碳酸饮料和果味型碳酸饮料主要产品有：北冰洋、美年达、雪碧等橘子味和柠檬味碳酸饮料；可乐型碳酸饮料主要产品有可口可乐、百事可乐；低热量性碳酸饮料主要有苏打水；其他性碳酸饮料主要有魔爪
下载后可任意编辑二、产业链1、碳酸饮料产业链碳酸饮料上游行业为水处理系统、糖浆调配、设备层等；中游行业为碳酸饮料的零售、批发、餐饮店铺、电子商务、食品服务、贸易商、超市等；下游主要是购买碳酸饮料的消费者，碳酸饮料深受年轻消费学者的喜爱，在众多餐饮企业中也提供了碳酸饮料
2、下游情况中国消费者购买碳酸饮料的频次主要为，每周 1-2 次占比54
5%、每周 3-4 次占比 24
4%；中国消费者平均每月购买碳酸饮料的金额为 50-100 元，占比 46
4%、50 元以下占比 36
相较于包装饮用水，中国消费者对于碳酸饮料的购买频次和金额都比较低
三、中国碳酸饮料进展现状1、市场规模近年来在随着人们健康消费意识的升级下，由于部分碳酸饮料（碳酸饮料中若含有的防腐剂苯甲酸钠，会破坏人体线粒体 DNA 中的
