制作泡菜并检测亚硝酸盐含量学习目标1、说出泡菜制作的原理。2、尝试制作泡菜。3、简述比色法原理。4、尝试用比色法测定食品中亚硝酸盐含量的变化。5、讨论食品安全的问题。学习重点 泡菜制作的原理、用比色法测定食品...

时间:2025-07-03 21:52栏目:中学教育

课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量学习目标1．尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化。2．讨论与亚硝酸盐相关的食品平安问题。学习重点和难点1．学习重点测定泡菜中亚硝酸盐含量2．学习难点泡菜中...

时间:2025-04-14 16:18栏目:行业资料

课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量【学习目标】1.尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化。2.讨论与亚硝酸盐相关的食品平安问题。【学习重点和难点】1.学习重点测定泡菜中亚硝酸盐含量2.学习难点泡菜...

时间:2025-04-14 16:18栏目:行业资料

【选修一】高中生物必备知识点：1.3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1. 原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量2. 制作过程：① 将清水与盐按质量比 4：1 配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮...

时间:2025-04-11 19:07栏目:高等教育

1/6人教版选修一专题 1 传统发酵技术的应用课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、教材分析本节课是高中生物人教版选修一《生物技术实践》的专题 1《传统发酵技术的应用》板块下的第三节。前两节分别是《果酒和果醋的制...

时间:2025-03-11 00:29栏目:行业资料

教学准备1.教学目标1.1 知识与技能：泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理1.2 过程与方法乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系1.3 情感、态度与价值观认同劳动人民在时间中利用微生物进行泡菜制作的技能2.教学重点/难点2.1 教学重点制作泡...

时间:2025-01-23 04:21栏目:行业资料

人教版选修一专题 1 传统发酵技术的应用课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、教材分析本节课是高中生物人教版选修一《生物技术实践》的专题 1《传统发酵技术的应用》板块下的第三节。前两节分别是《果酒和果醋的制作...

时间:2025-01-23 04:21栏目:行业资料

课题 3 制作泡菜并检测亚硝酸盐的含量 一、基本说明 1、模块：选修 1 生物技术实践 2、年级：高中二年级 3、所用教材版本：人民教育出版社 4、所属的章节：专题 1 传统发酵技术的应用 5、学时数： 2课时（教室授课） 二、教...

时间:2024-12-22 17:20栏目:行业资料

复习旧知1、腐乳的制作用的是什么微生物？细胞结构？代谢类型？生殖方式？2、腐乳的前期发酵的目的是什么？3、腐乳制作过程中有哪些措施可以预防杂菌污染？一、乳酸菌发酵１、制作泡菜２、制作酸奶（无氧的条件下）C6H...

时间:2024-11-18 08:26栏目:幼儿/小学教育

课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量学习目标1．尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量变化。2．讨论与亚硝酸盐相关的食品安全问题。学习重点和难点1．学习重点测定泡菜中亚硝酸盐含量2．学习难点泡菜中亚...

时间:2024-11-14 10:05栏目:发言稿