中式烹调师考证 100 题一、单项选择题操 1 题一第 60 题。选择一种对旳旳答案，将对应旳字母填入题内旳括号中。（每题 1 .分，满分...
中式面点师考试题及答案1、劳动者持续工作（），享有带薪年休假。A、六个月以上B、一年以上C、两年以上D、三年以上答案：B2、（）是人体氮...
中式面点制作电子教案目录章目名称课时分派教师讲授重点第一章 中式面点基本功训练 9第一节第二章 煮制、蒸制面点旳操作技能10第一节第...
昆明市中级中式烹调师技能等级考试练习题 1、(推断题)点火时约室内有跑气、漏气状况，肯定不能点火，应立即实行切断气源和打开门窗通风措...
昆明市中式烹调师技师职业资格模拟考试练习题 1、(推断题)冻既是一种成菜措施，也是对某些胶体溶液的俗称，烹饪中的冻可分为动物胶和植物...
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全国职业院校技能大赛“酒店服务”中职组客房中式铺床专业知识口试参照题库一、客观题：（一）填空题：1. 根据客人旳活动规律，饭店客房可...
面点第四章制馅工艺一、单项选择题（请将正确选项的代号填入题内的括号中）1•选用莲子制馅时要去掉（C）。A. 外皮B. 虫蛀部分C. 外皮、...
建筑风格：新中式风格预估造价：42.39-63.59 万建筑面积：423.90m2支持定制：击定制方案一基本信息图纸编号：GC2104 结构类型：框架结构...
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