中式快餐营销策划方案快餐是社会经济、文化进展到一定阶段的产物.人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪 20 年代的美国，60 年代,美式快餐开始向欧亚扩张，在世界上掀起了一股快餐业旋风。此后，世界快餐业经过半个多世纪的进展到现在已经趋于成熟。中国快餐业起步较晚.1987 年肯德基家乡鸡在北京开设了第一家分店，从而将现代快餐概念引入中国.此后,麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短 10 年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速进展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。然而，纵观全局,国内的快餐企业大多仍停留在传统经营或对外来快餐企业的形式模仿上,对于促使外来快餐企业迅速进展的根本原因—-缺乏一套完整成熟的现代快餐经营管理模式.【环境分析】政府的优惠政策中国政府注意到了西方快餐在中国取得的成功,十分鼓舞进展本国的快餐食品工业。1996年 8 月,有报道说内贸部已实行了支持国内快餐工业的特别措施，且有针对性地对国内较好的快餐企业实施财税优惠政策。 中国：2 万亿的快餐大市场来自国内贸易局的一份报告表明，1999 年开始中国快餐业迅猛进展，营业额近 750 亿元，2024 年，营业额达到 1500 亿，2024 年破 1 万亿大关,至 2024 年，全年营业收入超过 1。8万亿元人民币，2024 年营业额已超过 2 万亿。【优劣势分析 】1、选址上的比较.杭州的中式快餐店不多(倒是街头小巷间的风味小摊数量庞大），且大多处于繁华街道的边缘.仅从店址而言,西式快餐就占尽了地利.肯德基和麦当劳的几家分店,都是分布在充满商业活力的繁华地段。2、西式餐厅以温馨的餐厅布局，柔和的灯光，优质的服务,营造一种轻松悠然的就餐气氛，让人感觉这是一种轻松享用型的用餐。中国的快餐业在这方面与西式餐厅相比，差距很大。3、卫生上的比较.西式快餐厅的明净是共睹的，即便是厕所，也洁净如斯。中式餐厅这方面做的远远不够,这可不完全是资金的问题，关键是经营者这方面的意识不强。商业背后是文化，透过这点，我们可以看到东西方经营文化的差异。作为顾客而言,谁不同意到一个干爽洁净的餐厅用餐？假如连这一点也做不到，又何谈得上经营意识？又何谈的上“让每一个顾客满意地离开”? 4、服务的比较。肯德基在这方面做得比较出色，“顾客进门 30 秒之内必能得到问候和带领入座的微笑服务"是其餐厅...
