中式快餐厅创业计划书 学校： 班级：1 组员： 指导老师：杨湘洪 在常州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的独特配方,并能根据菜色搭配做出调整。拥有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味；同时采纳标准化运作,可以保证每道菜的统一口味；加工能源以电力为主，基本不使用明火；快速出菜。 我们做的中式快餐店的优势就在于: 1。多变的菜品，富含丰富的营养. 2。有细化标准，能做到每种菜每次烧出来,口味能99％的相同.3。像西式快餐的出菜率。 4.低廉适中的价格. 5。洁净洁净的厨房。项目前景预测：很多人喜爱吃中式炒菜，而现在的生活节奏日益加快，但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚至连卫生都不能保证，远远不能满足大众的消费安全需求。因此这个时候介入市场时机恰好,市场进展前景宽阔. 经济效益预测：第一年投资利润在 4-5 万元,第二年利润在 10 万元以上。投资回收期短，7-—8 个月就可以收回成本，项目风险较小. 备注：中式快餐店创业计划书 中式快餐店可以说是一个朝阳而又成熟的产品。 一、外部市场情况 经济快速进展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的进展。调查表明，当人均年收入达到 XX 美元时,传统的家务劳动将转向社会,近些年常州快餐服务业的快速进展也正好印证了这一点。我们来看一下近年来快餐企业的进展情况 众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国进展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影.西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面,其鲜亮洁净的环境,良好的就餐氛围吸引了不少人光顾.但是西式快餐价格并不便宜,口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一,基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病.因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品,在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令,造成麦当劳准备在英国关闭 50 多家店。 考察现行的中式快餐店,价格虽然低廉，品种口味也多,营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。不过现在各地已经有比较洁净洁净的中式快餐店，在常州有老娘舅,米宝宝等等.但是中式快餐的致命弱点依旧没有解决，中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作,不同的厨师烧同一个菜会烧出不...
