中餐菜单翻成英文的四个公式由于汉语和英语的差异很大，我们在把中餐菜名由中文译成英文的时候，应该采用写实性命名法，尽量将菜肴的原料、...
前厅培训资料一、餐前准备（1）卫生清理——个人卫生—区域卫生（2）物品管理——日常消耗/低值易耗品—器皿—家私--个人工具（3）明确销售...
第六周：谁知盘中餐粒粒皆辛苦参考发言稿各位教师、同学们，大家早晨好！假如说水是生命之源，那么粮食能够说是生命之本。因此节约粮食就比...
中餐摆台标准1.目的：为宾客提供整洁、美观的餐台，确保宾客就餐满意，特制定本规范。2.适用范围：适用于本酒店所属餐厅服务员餐台摆放工作...
中餐礼仪中桌次和座次礼仪中餐的席位排列，关系到来宾的身份和主人给予对方的礼遇，所以是一项重要的内容。那么，你知道中餐礼仪中桌次和座...
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v1.0可编辑可修改1中餐点菜服务流程流程具体内容准备（1）班前会A、接受个人仪表仪容检查，制服穿戴干净整洁，符合要求。B、接受工作安排。...
中餐摆台实训课程标准课程名称：《中餐摆台实训》课程性质：本课程为中等职业学校饭店服务与管理专业的一门专业实训课程。通过本课程的学习...
中餐就餐礼仪中国餐饮文化很丰富，中国人热情好客，很讲究餐饮礼仪。那么，你知道中餐就餐礼仪都有哪些吗?下面是爱汇网精心为大家搜集整理...
中餐厨房蒸锅岗厨师作业指导书编号X/CF—2002作业文件第01页，共6页标题蒸锅厨师作业指导书A版，第0次修改1.岗位职责1.1能蒸制经营风味的零...
形体综合训练站姿男员工1.抬头、挺胸、收腹、头部端正，两眼平视前方，面带微笑。2.两肩放平，不可含胸驼背，双脚自然分开位置基本与肩同宽...
中餐宴会服务流程流程具体内容准备（1）了解情况A、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。B、知道主办单位、宴会日期、时间...
中餐入座礼仪餐桌礼仪是中国人最为讲究的礼仪之一，一张饭桌蕴含着许多礼仪细节，做好形象从入座礼仪开始。你知道中餐入座礼仪有哪些吗?下...
中餐上菜礼仪无论是中餐还是西餐都有一套自己的上菜礼仪。那么，你是否知道中餐的上菜礼仪呢?下面是爱汇网精心为大家搜集整理的中餐上菜礼...
楼面经理岗位职责1、协助总经理确定本酒楼的经营策略，合理组织制定营业计划，推销计划等；2、当好总经理的助手，抓好服务质量的楼面的日常...
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2014年餐饮总公司品类手册（中餐）第一章中餐的相关常识文化第一节中餐文化第二节中餐厅的经营目标第三节中餐厅应具备的基本条件第四节中餐...
第一章测试1.“吃”对我们的文化心理结构有深刻影响，存在于潜意识之中。A:对B:错答案:A2.燧人氏被称为是钻木取火的食祖。A:对B:错答案:A3....
中餐初级服务员营运手册目录第一章大厅服务员工作程序第一节上岗前的服务要求………………………………………………..第二节餐前短会………...
2022中餐厨师的求职信中餐厨师的求职信时间是箭，去来迅疾，我们很快就要开启找工作的生活，这时候须要提前写好求职信了哦。那么如何写求职...
