宴会服务流程程序一．餐前准备1.了解信息1）六知：用餐单位.人数.用餐标准.联系人.特殊要求.结账方式。2）如果知道某位领导参加要及时了解...
中餐服务优秀员工之Ｎ项要点每天至少记住或做到一点，你会发现做一名合格乃至优秀员工其实也不是那么困难！1.走过路过随手捡起地上的垃圾，...
楼面经理岗位职责1、协助总经理确定本酒楼的经营策略，合理组织制定营业计划，推销计划等；2、当好总经理的助手，抓好服务质量的楼面的日常...
中餐服务规程（注意事项与服务程序）所谓服务规程就是餐厅接待工作中的一系列规则要求和程序。服务规程是根据接待服务过程中各项具体服务的...
项目四餐台布置班级_________________姓名_________________学号_______一、填空题1、餐碟离桌边________cm，味碟放在餐碟纵向直径延长线上...
3-4摆台一、摆台的含义二、摆台所需物品三、摆台要求四、餐具酒具摆放顺序五、中餐摆台六、西餐摆台摆台的含义1、摆台：指为客...
就餐礼仪广发证券新南路营业部2011.12选址邀请规格、对象先明确宴请目的对象、规格时间、地点细安排时间安排：避开客人的节日、假日和...
中餐点菜铺台操作流程—酒店工作的风向标中餐点菜铺台操作流程•流程具体内容准备（1）洗净双手，准备各类餐具、玻璃器具、台布、口布或餐...
—酒店工作的风向标中餐点菜服务流程订餐服务•1客人订餐接待主动，态度热情，面带微笑，语言亲切。•2询问客人用餐时间，订餐内容座位要求...
中餐的西式叫法加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱（全熟/七分熟/五分熟/四分熟/三分熟）-白斩鸡法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）甜点微烤黄金小甜...
酒店礼仪礼节酒店礼仪礼节培训培训学习目标、重点难点、学习内容•通过学习，掌握个人的仪表、仪容、仪容、仪态四个方面的基本礼仪，使学生...
中餐摆台竞赛规则和评分标准一、竞赛目的：为了规范员工的服务操作行为，提升员工业务技能，以“贯彻星级标准、优化行业服务、提升服务技能...
酒店英语口语完整版What’syourname?MayIhaveyourname?您贵姓？请问您贵姓大名？Doyouwantsometea?Couldyoulikesometea?您要喝茶吗？请问您...
“2012年全国职业院校技能大赛”高职组中餐主题宴会设计赛项规程一、竞赛名称中餐主题宴会设计二、竞赛目的本项竞赛旨在检验参赛选手的设计...
中餐英语菜单冷盘colddish拼盘assortedcoldfoods;horsd’oeuvres;assortedappetizers凉拼盘assortedcoldfoods;horsd’oeuvres;assortedappe...
中餐菜名英文翻译随着我国加入WTO及对外交往活动的日益增多，餐饮业也面临着走向世界这个问题。因此，我们作为餐饮业的从业人员，或多或少...
中餐西餐中餐西餐礼仪礼仪主讲：李诚主讲：李诚你改变不了环境，但你可以改变自己；你改变不了事实，但你可以改变态度；你改变不了过去，但...
第一部分、头盘餐前小品Appetizers1.各式刺身拼SashimiPlatter2.锅贴PotSticker3.辣汁脆炸鸡腿FriedChickenLegs(SpicyHot)4.鸡沙律ChickenS...
中餐菜单翻成英文的一些方法餐饮专业英语主要包括日常会话用语、烹饪技术用语和中餐英文菜单等等，而这其中尤以中餐英文菜单用得最为普遍。...
中餐菜谱翻译法中餐菜谱翻译法ExpressingNamesofChineseDishesExpressingNamesofChineseDishes张威武张威武Mobile:13316523532Mobile:13316...
