制作泡菜并检测亚硝酸盐含量一、课题目标尝试制作泡菜，并尝试用比色法测定泡菜中亚硝酸盐含量的变化。讨论与此相关的食品安全问题。二、课...
饭桌上的亚硝酸盐课件01亚硝酸盐的基本知识亚硝酸盐的定义与性质亚硝酸盐是一种无机化合物，通常以硝酸盐的形式存在，具有强烈的氧化性和还...
硝酸盐与亚硝酸盐的危害硝酸盐（NO3）与亚硝酸盐（NO2）分别是硝酸（HNO3）和亚硝酸（HNO2）的酸根，它们作为环境污染物而广泛地存在于自然...
一起食用肴肉引起的亚硝酸盐食物中毒调查报告(作者吕琼，兰军)20xx年9月6日，我区三里庄发生一起食用肴肉而引起的食物中毒，我们进行了卫生...
亚硝酸盐中毒机理以及急救◆病因及发病机理1、食入含大量亚硝酸盐蔬菜，一般是叶菜类，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜叶、萝卜叶、莴苣等含有...
暖瓶底剩水可致亚硝酸盐中毒5月1日，胶南市理务关镇两名村民在家中发生疑似亚硝酸盐中毒，一人经紧急抢救无效死亡，另一人经救治恢复健康。...
泡菜生产过程中亚硝酸盐的产生与预防摘要：泡菜中亚硝酸盐引起的安全性问题一直是人们关注的热点。本文通过综合国内外的相关资料，阐述了泡...
亚硝酸盐食物中毒亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒，亦有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报...
亚硝酸盐的安全使用摘要：本文从亚硝酸盐的来源、作用、危害等几个方面论述，通过对亚硝酸盐相关知识的介绍加强人们对其危害的认识，并提出...
江苏食品职业技术学院课程论文姓名：学号：学院：江苏食品职业技术学院食品系班级：专业：食品药品监督管理论文题目：腌制农产品中亚硝酸...
亚硝酸盐在肉制品加工中的作用及其替代品研究进展食品质量与安全专业亚硝酸盐在肉制品加工中的作用及其替代品研究进展摘要:综述了亚硝酸盐...
泡菜制作和亚硝酸盐含量的检测实验教案泡菜制作和亚硝酸盐含量的检测一、教学目标1.了解泡菜制作的原理、方法，尝试制作泡菜；2.在泡菜制作...
教学准备1.教学目标1.1知识与技能：泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理1.2过程与方法乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系1.3情感、态度与价值观认同劳...
制作泡菜并检测亚硝酸盐含量（第一课时）教学设计一、教材分析1.在课程标准中，对该课题描述为“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标...
摘要用超声波-微波协同萃取法提取柠檬中的活性物质，根据对氨基苯磺酸-盐酸萘乙二胺分光光度法测定柠檬对亚硝酸盐的清除率。在温度、乙醇浓...
目录摘要…………………………………………………………………………………………1关键词……………………………………………………………...
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难泡菜制作原理4制作条件的控制及发酵过程...
【创新设计】-高中生物1.3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量随堂达标检测新人教版选修11．下列有关泡菜发酵过程的叙述中，正确的是()。A．发酵时...
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量(时间：30分钟满分：50分)考查知识点及角度难度及题号基础中档稍难泡菜制作原理4制作条件的控制及发酵过程...
开题报告内容详细研究意义随着经济的进步和我们对身体生理机能意识的不断增强，我们对内制品低硝化或无硝化的关注会越来越多，寻找含氮化合...
