《食品营养与卫生》课的心得《食品营养与卫生》心得时光飞逝，转眼间这学期的课程已经上了一半了。然而唯一结束的课程只有这门《食品营养与...
食品营养与卫生第一页，共三十八页。第五节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物生理功能三、碳水化合物缺乏与过量四、参考...
食品营养与卫生第一页，共四十四页。第四节脂类一、脂类种类二、脂类生理功能三、脂类缺乏与过量四、脂肪营养价值评价五、参考摄...
食品营养与卫生第一页，共一百零八页。第二节动物性原料营养与卫生一、畜类原料的营养价值二、禽类原料的营养价值三、水产类原料的营...
食品营养与卫生第一页，共七十四页。第三节细菌性传染病及其控制一、炭疽二、结核病三、布氏杆菌病第二页，共七十四页。一、炭疽1...
食品营养与卫生第一页，共八十八页。第四章各类食物营养与卫生第一节植物性原料的营养与卫生第二节动物性原料的营养与卫生第二页，共八...
食品营养与卫生第一页，共六十九页。第六节水溶性维生素一、维生素C二、维生素B1三、维生素B2四、烟酸第二页，共六十九页。〔一〕...
第三节天然毒物及其控制一、动物中天然毒物及其控制二、植物中天然毒物及其控制第二页，共八十九页。一、动物中天然毒物及其控制1、...
第八章食物中毒及预防第一页，共七十七页。6.1食物中毒概述工作任务：餐饮业食物中毒认知第二页，共七十七页。6.1食物中毒概述食源性疾病与...
第二章膳食指南与合理营养第二章膳食指南与合理营养【【知识目标知识目标】】①①了解中国居民的膳食指南和我国居民的膳食了解中国居民...
