《食品营养与卫生》课程标准课程名称：食品营养与卫生课程类型：专业基础课程适用专业：酒店管理专业（餐饮方向）课程学分：3.5 总学时：5...
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1 内蒙古商贸职业学院 教师教案 2007— 2008 学年第 二 学期 系 部 工程系 课程名称 食品营养与卫生 教师姓名 高秀兰 内蒙...
《食品营养与卫生》教学大纲 课程编号：ZF092411 课程名称：食品营养与卫生 总学时数：36 一、说明 （一）《食品营养与卫生》的课程性...
1 《食品营养与卫生》期末复习题 一、名词解释 1.食品 食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，...
(完整)《食品营养与卫生》课程标准 《食品营养与卫生》课程标准 课程名称：食品营养与卫生 课程类型：专业基础课程 适用专业：酒店管理...
《食品营养与卫生》课的心得第一章营养学基础学习目标通过本章学习，你应该达到以下目标：知识目标。掌握食物、营养、营养素、蛋白质及必需...
《食品营养与卫生》课程标准课程名称：食品营养与卫生课程类型：专业基础课程适用专业：酒店管理专业（餐饮方向）课程学分：3.5总学时：561...
《食品营养与卫生》课的心得食品安全与卫生山东理工大学食品安全与卫生论文学院：资源与环境工程学院姓名：王乃江学号：101106049班级：勘...
第二章膳食指南与合理营养【知识目标】①了解中国居民的膳食指南和我国居民的膳食结构。②理解合理营养与平衡膳食的意义。③掌握居...
第八章食物中毒及预防6.1食物中毒概述工作任务：餐饮业食物中毒认知6.1食物中毒概述食源性疾病与食物中毒的区别一.食源性疾病一）概念：通...
《食品营养与卫生》课的心得第一章营养学基础学习目标通过本章学习，你应该达到以下目标：知识目标。掌握食物、营养、营养素、蛋白质及必需...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第五节碳水化合物一、碳水化合物分类二、碳水化合物生理功能三、碳水化合...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第六节水溶性维生素一、维生素C二、维生素B1三、维生素B2四、烟酸（一...
《食品营养与卫生》课的心得《食品营养与卫生》结课论文饮食与健康民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。古代的人们就...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第三节细菌性传染病及其控制一、炭疽二、结核病三、布氏杆菌病一、炭疽...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第四章各类食物营养与卫生第一节植物性原料的营养与卫生第二节动物性原料的...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第三节天然毒物及其控制一、动物中天然毒物及其控制二、植物中天然毒物及其...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第四节脂类一、脂类种类二、脂类生理功能三、脂类缺乏与过量四、脂肪营...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第二节动物性原料营养与卫生一、畜类原料的营养价值二、禽类原料的营养价值...
