啤酒巨头欲瓜分中国市场尽管比利时英博啤酒集团早早就向美国最大的啤酒集团安海斯布希（下称“AB”）抛出了绣球，双方也初步达成了意向，但...
啤酒发酵实验报告xxx班xxx摘要啤酒发酵过程主要包括麦芽汁糖度的测定，啤酒酵母的扩大培养，酒精度及原麦汁浓度测定，啤酒后发酵及品质评价...
一、啤酒国家标准１引用标准:GB191包装储运图示标志GB2758发酵酒卫生标准GB4544啤酒瓶GB4789.1~4989.28食品卫生检验方法--微生物学部分GB49...
第一章概论一、填空题1．啤酒是含CO2、起泡、低酒精度的饮料酒。2．称啤酒为液体面包的主要因素是啤酒的发热量高。3．啤酒中的CO2溶解量取...
啤酒工业节能减排的几点思考中国酒业新闻网作者：王振时间：2010-5-109:06:19来源：《华夏酒报》订阅邮箱快讯中国啤酒工业经营现状我国啤酒...
啤酒风味物质的研究进展啤酒风味物质的研究进展摘要：我们这学期新开了一门课程，酿造学，其中讲了啤酒的制作工艺，我非常感兴趣，所以选择...
第一章前言1.1啤酒废水污染现状及其危害性啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，早在4500年前，啤酒就在古埃及问世，它略含苦味，富含营养...
啤酒废水处理方法比较摘要：随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生...
啤酒废水处理工艺及浅析提要:我国是啤酒生产大国，啤酒废水已成为较高有机物污染大户，因此，对啤酒废水进行处理达标后排放已显得十分重要...
啤酒的制作工艺一．啤酒的定义：啤酒是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。二．啤酒发酵：...
酿造部发酵操作理论知识试题库类别操作运行监控/工艺标准安全防护合计填空题45251080单选题5015570判断题40201070简答题165223合计15165272...
啤酒的质量和卫生标准检验方法前言:啤酒的原料主要有大麦、啤酒花等。它们里面含的蛋白质、碳水化合物、啤酒花苦味物质等在酿造过程中发生...
一．啤酒品种的分类1．根据颜色分1.1黑色40EBC以上1.2浓色15-40EBC1.3淡色3-11EBC２．根据品质分2.1冰啤浊度０.9EBC以下2.2干啤发酵度72%以...
麦芽处理系统MaltHandlingSystem预糖化锅Pre-mashTun糊化锅RiceCooker糖化间Brewhouse糖化锅MashTun过滤槽LauterTun煮沸锅WortKettle酒花添...
啤酒中的异杂味及其成因有许多风味一起构成了啤酒的总体特徵，有些风味在前面已经敍述过了，如麦芽味、水果味或者苦味，虽然当时间到了弄清...
啤酒业务员面试技巧【篇一：业务员面试最常提到的问题及回答】业务员面试最常提到的问题及回答1、自我介绍（千万不要背简历，对方不是看你...
啤酒企业营销渠道分析中国有着广大的啤酒消费市场,所以对啤酒企业来说有着巨大的吸引力,这也促使了国内啤酒市场的发展繁荣。但是,在繁荣的...
税务稽查实用手册啤酒生产行业检查行业名称啤酒制造生产工艺及特点工艺流程原材料验收→原材料处贮藏→原材料粉碎→糊化→糖化→过滤→冷却...
啤酒加工工艺中的新能源应用—冷热联供热泵技术啤酒已经成为居民日常饮用饮料，其加工工艺中需冷需热的环节也比较多，采用传统的制冷制热设...
实验室啤酒发酵一、实验目的：熟悉静止培养操作，观察啤酒发酵过程，掌握发酵过程中一些指标的分析操作技能。二、实验原理：啤酒酵母将麦芽...
