150道家常菜肴大集合一：茄汁蘑菇做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不...
让物美与价廉共存让物美与价廉共存————关于康桥苑食堂菜肴营养、关于康桥苑食堂菜肴营养、美味与价格的研究美味与价格的研究制作人：第...
菜肴与酒水知识课件•菜肴基础知识•酒水基础知识目录01菜肴基础知识菜系分类粤菜苏菜以清鲜、爽滑、口感细腻著称，代表菜品有烤乳猪、烧鹅...
菜肴制作应用教学简案学校教师学生时间学时学科地点实训楼一楼红案操作二室课型项目教学课题制作“四荤一素一汤”（50元成本/组）所属项目...
中式菜肴的特点及风味流派中式烹调技艺经过长期的继承发展和开拓创新，融会了我国灿烂的文化，集中了各民族烹调技艺精华，使中式菜肴形成了...
菜肴故事管理案例分析采访稿课件目录•菜肴故事管理概述01菜肴故事管理概述定义与特点定义菜肴故事管理是一种将餐饮产品与其背后的故事、文...
第1页共10页编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页共10页XXX酒店菜肴制作要求品种名称用料调味料操作要求成...
菜肴整改报告书XX市建设安全生产监督站：接你单位2013年10月31日签发的13157号《建设工程施工安全隐患整改通知书》，我单位立即组织整改，...
菜肴禁忌与酒水搭配课件目录•菜肴与酒水搭配的基本原则•常见菜肴的禁忌搭配01菜肴与酒水搭配的基本原则风味匹配原则总结词风味匹配原则是...
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第1页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制红烧类菜肴的做法技巧红烧类菜肴，不仅是街头小店的拿手莱也是豪华宾馆酒楼中的招牌莱。...
第1页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制新菜肴“草原鱼翅”的烹制做法与营养功效牛百叶又称为牛外肚，自古以来是珍贵的烹饪原料...
河南省科学技术出版社五年级下册十二、菜肴围边教学目标：1、了解祖国饮食传统文化，增强民族自豪感。2、培养学生的观察力、想像力和创造精...
常见的食品雕刻原料及用途西瓜可利用瓜皮雕刻西瓜灯或西瓜盅等。常取整个瓜在其表皮上进行刻画创作，具有较高的艺术欣赏性。可雕刻成大型的...
读《无印良品的人气菜肴》有感心得饮食男女，历来是人最重要的欲望，而口舌之欲则一直是人类最直接最基础最迫切的欲望，如果没能满足这个欲...
1、按形状和作用分（1）包围式包围式是指以菜肴为主，将装饰点缀物沿盘边排放。围成的形状一般是几何图案，如圆形、三角形、菱形等。包围式...
浅谈中式菜肴名称的英译中文摘要中国菜历史悠久，以其味香色美闻名中外。中式菜肴名称中更是充满了中国人的智慧和幽默。准确形象地把中国菜...
菜肴整改报告书XX市建设安全生产监督站：接你单位20XX年10月31日签发的13157号《建设工程施工安全隐患整改通知书》，我单位立即组织整改，...
