让物美与价廉共存让物美与价廉共存————关于康桥苑食堂菜肴营养、关于康桥苑食堂菜肴营养、美味与价格的研究美味与价格的研究制作人：第十小组制作人：第十小组第一部分：序言——问题的提出第一部分：序言——问题的提出民以食为天民以食为天罢餐的悲剧罢餐的悲剧食堂是苦恼的，学生是无奈的食堂是苦恼的，学生是无奈的结果：食堂努力的做，学生痛苦的吃结果：食堂努力的做，学生痛苦的吃症结：饭菜供给效率低下症结：饭菜供给效率低下第二部分：问题分析第二部分：问题分析对于我们。在康桥苑饭菜质量短期内不对于我们。在康桥苑饭菜质量短期内不会有所起色的条件下，如何选择自己的会有所起色的条件下，如何选择自己的食谱，用最低的价钱，在满足营养的条食谱，用最低的价钱，在满足营养的条件下，买到最美味的食物。件下，买到最美味的食物。对于康桥苑。在学生口味不断提高，而对于康桥苑。在学生口味不断提高，而对价格却越来越敏感，对营养越来越关对价格却越来越敏感，对营养越来越关心的条件下，怎样安排供给，以最大限心的条件下，怎样安排供给，以最大限度的满足需要。度的满足需要。第二部分：问题分析第二部分：问题分析评价食物的三要素：评价食物的三要素：好的食物必须价格低好的食物必须价格低廉、营养丰富、并且廉、营养丰富、并且味道可人。味道可人。营养价格味道第二部分：问题分析第二部分：问题分析确定目标：确定目标：康桥苑学一、学二食堂的各色康桥苑学一、学二食堂的各色炒菜炒菜特点：特点：11、以份为单位，比较容易定量、以份为单位，比较容易定量22、食用人数最多、频率最高、食用人数最多、频率最高第二部分：问题分析第二部分：问题分析确定课程设计的目的：确定课程设计的目的：在满足每餐营养的前提下，用最少在满足每餐营养的前提下，用最少的钱，买到最美味的食物！的钱，买到最美味的食物！第三部分：数据搜集和处理第三部分：数据搜集和处理营养价格味道逐个解决逐个解决价格——抄得价格——抄得营养——查得营养——查得味道——调查得味道——调查得第三部分：数据搜集和处理第三部分：数据搜集和处理关于美味程度的调查：关于美味程度的调查：遇到困难：遇到困难：人的感性认识，难以量化人的感性认识，难以量化个体差异较大，难以统计个体差异较大，难以统计第三部分：数据搜集和处理第三部分：数据搜集和处理关于美味程度的调查：关于美味程度的调查：解决方法：问卷调查解决方法：问卷调查诀窍：用食用频率表现美味程度。诀窍：用食用频率表现美味程度。问卷格式（举例）问卷格式（举例）食用频率食用频率菜名菜名每日每日每周经常每周经常有时有时几乎从不几乎从不红烧肉红烧肉1166101033第三部分：数据搜集和处理第三部分：数据搜集和处理关于美味程度的调查：关于美味程度的调查：统计方法：加权统计方法：加权每日（每日（44分）每周经常（分）每周经常（33分）有时分）有时（（22分）从不或几乎从不（分）从不或几乎从不（11分）分）举例：举例：红烧肉的美味程度：红烧肉的美味程度：1*4+6*3+10*2+3*1=451*4+6*3+10*2+3*1=45第三部分：数据搜集和处理第三部分：数据搜集和处理在本次数据的搜集过程中，我们共调查了在本次数据的搜集过程中，我们共调查了2424种菜肴的营养，并从身边的同学中，寻种菜肴的营养，并从身边的同学中，寻找了来自于不同省份，不同口味的找了来自于不同省份，不同口味的2020名名同学针对这同学针对这2424种菜进行了评价。在这里种菜进行了评价。在这里对这些同学表示感谢！对这些同学表示感谢！有了这一部的基础，我们的想法开始从空有了这一部的基础，我们的想法开始从空想向现实迈进。我们从这些菜中挑选了想向现实迈进。我们从这些菜中挑选了1010道具有典型性的，进入了下一步的计算。道具有典型性的，进入了下一步的计算。第四部分：建模、计算与分析第四部分：建模、计算与分析以以2020岁男子为例，建立模型：岁男子为例，建立模型：要满足的条件如下：要满足的条件如下：11、营养，必须满足；、营养，必须满足；22、食量，鉴...
