1 普光分公司职工食堂 食品安全监督检查实施方案 为 切 实 搞 好 分 公 司 所 属 职 工 食 堂 食 品 安 全 工 作 ， 促 进 各 项 卫 生 管理 制 度 得 到 有 效 落 实 ， 提 升 职 工 食 堂 食 品 质 量 安 全 管 理 水 平 ， 预 防 集体 性 食 物 中 毒 及 食 源 性 疾 病 的 发 生 ， 保 障 职 工 的 身 体 健 康 ， 特 制 定 本方 案 。 一、组织领导 成 立 食 品 安 全 监 督 检 查 领 导 小 组 和 监 督 检 查 小 组 。 （ 一）领导小组 组 长 ： 普 光 分 公 司 生 产 服 务 中 心 分 管 领 导 公 共 事 业 管 理 处 西 南 项 目 部 领 导 成 员 ： 生 产 服 务 中 心 和 西 南 项 目 部 人 员 组 成 职 责 ： 负 责 实 施 方 案 的 审 核 ， 协 调 各 部 门 间 的 工 作 配 合 ， 对 监 督检 查 发 现 的 违 法 、违 规行为 做出处 理 决定 ， 解决监 督 检 查 过程中 遇到的 有 关问题。 （ 二）日常监督检查小组 组 长 ： 疾 控中 心 西 南 项 目 部 负 责 人 成 员 ： 由公 共 事 业 管 理 处 西 南 项 目 部 专业 人 员 组 成 。 职 责 ： 按照《食 品 安 全 法 》、《餐饮业 和 集 体 用餐配 送单位卫 生规范》等相关法 律法 规要求， 规范开展日常卫 生 监 督 检 查 、餐用具消毒 效 果监 测与评价、重点食 品 质 量 监 测等。 充分 发 挥专业 技术优势，2 指 导 各 职 工 食 堂 规 范 开 展 餐 饮 服 务 活 动 ， 对 检 查 中 发 现 的 问 题 提 出 整改 建 议 ， 并 及 时 汇 总 上 报 领 导 小 组 。 二、监督检查内容 （ 一）日常管理情况检查 1、食堂卫生管理情况 是 否 成 立 以 负 责 人 为 第 一 责 任 人 的 卫 生 组织 ， 是 否 有 兼 职 食 品 卫 生 监 督 员 ， 是 否 制 定 有 食 品 采 购 、 储 存 、 加 工 、餐 具 消 毒 及 从 业 人 员 管 理 等 制 度 。 2、从业人员管理情况 从 业 人 员 是 否 经 过 健 康 体 检 取 得 健 康 证 ，是 否 患 有 有 碍 食 品...
