1994 年，还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4 张桌子，利用业余时间卖起了麻辣烫。14 年过去，海底捞在全国6 个省市开了30多家店，张勇成了6,000 多名员工的董事长。张勇认为，人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门，单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑，但同时也压抑了人性，因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程，等于只雇了他的双手。 大脑在什么情况下才有创造力？心理学家的研究证明，当人用心的时候，大脑的创造力最强。于是，服务员都能像自己一样用心就变成张勇的基本 经 营 理念 。怎 么才能让员工把 海底捞当成家？答 案 很 简单： 把 员工当成家里 人。海底捞的员工住 的都是正 规 住 宅 ，有空 调 和暖 气 ，可 以 免 费上 网 ，步 行 20 分 钟 到工作地 点 。不 仅 如 此 ，海底捞还雇人给 员工宿 舍 打扫 卫 生，换 洗 被 单。海底捞在四川简阳建 了海底捞寄 宿 学校 ，为员工解决 子女 的教 育 问 题 。海底捞还想 到了员工的父 母 ，优 秀 员工的一部分 奖金 ，每 月 由 公 司 直 接 寄 给 在家乡的父 母 。 要 让员工的大脑起作用，除 了让他们把 心放 在工作上 ，还必 须 给 他们权力。200 万 元 以 下的财 务权 都交 给 了各 级 经 理，而 海底捞的服务员都有免单权 。不 论 什么原 因，只要 员工认为有必 要 ，都可 以 给 客人免 费 送 一些菜 ，甚 至 免 掉 一餐 的费 用。聪 明的管 理者 能让员工的大脑为他工作，当员工不 仅 仅 是机械 地 执 行 上 级 的命 令 ，他就是一个管 理者 了。按 照 这 个定 义 ，海底捞是一个由 6,000 名管 理者 组 成的公 司 。 人是群 居 动 物 ，天 生追 求公 平。海底捞知 道 ，要 让员工感 到幸 福 ，不仅要提供好的物质待遇，还要让人感觉公平。海底捞不仅让这些处在社会底层的员工得到了尊严，还给了他们希望。海底捞的几乎所有高管都是服务员出身，这些大孩子般的年轻人，独立管理着几百名员工，每年创造几千万营业额。没有管理才能的员工，通过任劳任怨的苦干也可以得到认可，普通员工如果做到功勋员工，工资收入只比店长差一点。 海底捞把培养合格员工的工作称为“造人”。张勇将造人视为...
