-- -- 清吧经营策划书 目录 一、 前言 二、 市场定位分析及市场调查 三、 店面布置（装修） 四、 前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责五、 所需的器具和酒水价目单 六、 清吧管理原则 七、 清吧营销手段和策略 八、 经营成本及收益分析 一、前言 清吧的品种很多，其迷人的情调，自由的空间选择，且不乏激情的尽情宣泄，是人们在紧张的生活和工作之余，自我放松与自我调节的一种行为方式，它是前卫的象征，是青年人的天下。 在临颍，清吧基本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文化，在临颍独树一帜。根据现在的情况，特色在临颍无人能及，现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段，而我们相信我们能做到这一点，而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来 的。目的就是沟 通 ，交 流 ，互 知 ，扩 大 清吧知 名 度 。 二、市场定位分析及市场调查 针 对 于 临颍的市场行情，清吧的主 要消 费 人群 还 是年轻 人，他 们是一群 有着 一定文化素 养 、重 感 情、追 求 个 性 、喜 欢 张扬 、消 费 能力 不强 的人，针 对 于 这些 人群 并 考 虑 到现有的硬 件 设 备 ，结 合 前两 点休 闲 吧定位为清吧 . 清吧： 这类 酒吧主 要讲 究 现场环 境 的气 氛 情调和追 求 音 乐 效 果 ，一般 配 有专 业 级 的音响 设 备 和最 新 潮 的音 乐 CD，柔 和的灯 光 ，加上柔 美 至 纯 的音 乐 （主 要是以高 雅 、蓝 调的都市爵 士 乐 色调为主 ） ，吸 引 着 不少 重 品位的消 费 者 。可以男 女 聊 天增进 感 情，一群 人玩 玩酒类 游 戏 ，伙 伴 谈 谈 理想 生意 ，朋 友 说说生 活苦 老 和感 情，就是以聊 天为主 打 ，音 乐 调节气 氛 的一种形 式。会 增加如 调酒 . 针 对 人群 1、白 领 公 务员阶 层 ： 主 要出 于 朋 友 聚 会 或 商 业 目的，在乎 现场环 境 -- -- 与氛围，注重情调，追求特色消费，对酒水的要求不高，稳定性强。 2、私企业 主：以休闲娱乐为主，生意交际为辅，在乎消费档次与环境设施。 3、年轻群体：以聚会为主，喜欢热闹的场所，费用精打细算，追求时尚品牌，对酒水缺乏品鉴能力，消费随心所欲，缺乏稳定性。 四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责 前期人员： 酒吧运营管理者 1...
