管理咨询程程设计 学院：经济管理学院 专业：人力资源管理 班级 ：080501 学号：080501101 姓名:柴旺 2010 年 12 月 22 日 一、企业背景 该企业成立于 1997年是从事主食生产和销售的连锁型企业，2001开始涉足熟食和京味传统小吃，2003年开始着手进入餐饮业，员工有 500余人，以超市专柜和专卖店为主要销售方式，企业的发展是与 90年代后期超市连锁产业在北京的蓬勃发展紧密联系的，企业先后与京城大型的几家超市连锁企业沃尔玛、超市发、易初莲花、京客隆、万客隆等建立长期合作关系，销售网点迅速在京城铺开实现了快速扩张，2003年的网点达到 132家，销售区域覆盖了包括北京全部城区以及大兴、通州、昌平等地区，企业连续 3年被北京市商委评为优秀中小企业，连续 5年取得了 50%以上的增长速度。但是随着企业的扩张，企业领导越来越感觉企业难以控制，外部客户投诉增多，质量问题频发，几次被报纸点名曝光，内部部门协调困难，经常出现部分网点断货问题，人员流动率上升，在公司服务 3年以上员工不到 10%，50%以上员工服务不到 1年。管理成本上升迅速，虽然公司营业额比 3年前增长了 2倍，单品的毛利也没有下降，但是公司的盈利还不如 3年前。 二、提出问题 企业咨询深入调查法 深入调查的目的是为了取得与课题有关的各种定量、定性资料，并在预备调查的基础进一步深化。一般采用方法有： 1 查阅文档记录。在调查开始，首先要充分利用现有材料， 补充在预备调查阶段尚未搜集到的有关资料，并对有关数据进行核实，剔除不真实数据。 2 个别谈话也称面谈。这在进入企业后就应该开始的工作， 调查的对象主要是与课题有关的中层以上干部。事前应发调查提纲，做好准备，一般以 40分钟为宜。这种方式简便灵活、深入。被访谈者可以畅所欲言。咨询组要声明：所谈一切情况咨询组都要给予保密，这也是咨询人员的纪律。 3 专题记录。在已有记录不可靠或没有记录的情况下， 需要建立专题记录，可以委托客户单位有关人员按照要求做专题记录，也可以由咨询人员专访记录。 4 专题座谈。咨询人员邀请有关人士参加座谈、讨论， 听取他们对事实的分析和评价，这对完成咨询课题是非常有益的。 5 发调查表。除发放职工意见问卷调查外， 也可以视某一专题需要，整理出若干含义明确的问题，发调查表。通过调查表广泛获取有关资料。 6现场观察。为弄清某一问题，又没有资料可提供的情况下， 咨询人员需要亲自进行观察，把...
