下载后可任意编辑“ 水 天 堂 健 康 杯 ” 苏 州 市 食 品 安 全 知 识 竞 赛 答 题 卡 得 分 注 意 ： 答 题 时 ， 应 将 所 选 答 案 的 ○ 涂 黑 涂 满 。 未 完 整 答 题 的 答 题 卡 ， 将 视 为无 效 。 仔 细 填 写 姓 名 、 身 份 证 号 码 、 联 系 电 话 ， 以 便 抽 奖 时 确 认 。 答 题卡沿虚线剪下寄至苏州食品安全委员会办公室（苏州市十梓街369 号215007 ） 。答 题 人 姓 名 ： 证 件 号 码 ： 联 系 地 址 ： 联 系 电 话 ： 单选：1 A○B○C○D○ 2 A○B○C○D○ 3 A○B○C○D○ 4 A○B○C○D○ 5 A○B○C○D○ 6 A○B○C○D○ 7 A○B○C○D○ 8 A○B○C○D○ 9 A○B○C○D○ 10 A○B○C○D○ 11 A○B○C○D○ 12 A○B○C○D○ 13 A○B○C○D○ 14 A○B○C○D○ 15 A○B○C○D○ 16 A○B○C○D○ 17 A○B○C○D○ 18 A○B○C○D○ 19 A○B○C○D○ 20 A○B○C○D○多选：21 A○B○C○D○ 22 A○B○C○D○ 23 A○B○C○D○ 24 A○B○C○D○ 25 A○B○C○D○ 选择题：26 ○ √ ○ × 27 ○ √ ○ × 28 ○ √ ○ × 29 ○ √ ○ × 30 ○ √ ○ ×31 ○ √ ○ × 32 ○ √ ○ × 33 ○ √ ○ × 34 ○ √ ○ × 35 ○ √ ○ ×下载后可任意编辑2024 年 苏 州 市 食 品 安 全 知 识 竞赛 试 题一 、 选 择 题 （ 单 选 ）1 、 （ ） 指 为 改 善 食 品 品 质 和 色 、 香 、 味以 及 为 防 腐 、 保 鲜 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入食 品 中 的 人 工 合 成 或 者 天 然 物 质 。A. 食 品 添 加 剂 B. 调 料 C. 食 品 保 鲜 剂 D. 食 品 防 腐 剂2 、 食 物 中 的 天 然 毒 素 主 要 是 指 某 些 动 植 物 中所 含 有 的 一 些 有 毒 的 天 然 成 分 。 这 些 食 物 必须 经 过 一 定 的 加 工 处 理 后 才 能 食 用 ， 否 则 极易 引 起 食 物 中 毒 。 下 列 一 定 要 烧 熟 煮 透 后 才能 食 用 的 食 物 是 （ ） 。A. 山 药 B. 花 生C. 四 季 豆D. 红 薯下载后可任意编辑3 、 易 受 黄 曲 霉 毒...
