【第 5 章 微生物的代谢】 一、填空题 1. 呼吸作用与发酵作用的根本区别在于氧化还原反应中电子受体不同。 2. 异养微生物的能量 ATP 和还原力均来自有机物的生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过氧化磷酸化产生 ATP。 3. 乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵三种类型。 4. 生物氧化的形式有与氧结合、脱氢和失去电子三种：其过程包括脱氢(电子)、递氢(电子)和受氢(电子)三种；其生理功能有产能(ATP)、产还原力[H])和产小分子中间代谢物三种；而其类型则有呼吸、无氧呼吸和发酵三种。 5. 在生物氧化中，根据受氢过程中氢受体性质的不同，可把它分成三个类型，即呼吸、无氧呼吸和发酵。 6. 在有氧情况下，基质脱下的氢经呼吸链传递，最终以分子氧作氢受体，这类生物氧化称为呼吸；在无氧条件下，氢经呼吸链传递，并以无机氧化物作氢受体，这类生物氧化称为无氧呼吸；而在无氧条件下，若氢不通过呼吸链传递，而直接由氧化态中间代谢物为氢受体，则称为发酵，例如酒精发酵和乳酸发酵等。 7. 硝酸盐在微生物生命活动中具有两种作用，其一是利用它作为氮源，这就是同化性硝酸盐还原作用；另一种是利用它作为呼吸链最终氢受体，这就是异化性硝酸盐还原作用，又称硝酸盐呼吸或反硝化作用。这两个作用的共同点都需要一种含钼的硝酸盐还原酶将硝酸盐还原为亚硝酸盐。 8. 在光能自养微生物中，其利用日光产生 ATP 的机制有三类，①循环光合磷酸化，如光合细菌等微生物；②非循环光合磷酸化，如蓝细菌等微生物；③紫膜的光介导ATP 合成，如嗜盐菌盐直等微生物。 9. 光能自养微生物有产氧与不产氧两大类，前者如等蓝细菌，后者如光合细菌等。 10. 硝化细菌（硝酸细菌）是属于化能自养营养型微生物，它们的碳源是CO2。其中亚硝酸细菌能够将NH4+氧化为 NO2¯，硝酸细菌则能够将NO2¯氧化为 NO3¯，从而获得能量。它们用于还原 CO2 的 NADH2，是在消耗大量 ATP 的情况下，通过逆呼吸链的方式而产生，这也是它们生长缓慢和生长得率低的原因之一。 二、判断题 1. 光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生 ATP。（ √ ) 2. 光合叶绿素和高等植物中的叶绿素具有相类似的化学结构。（ √ ) 3. 化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以 O2 作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（ √ ) 4. 葡萄糖的生物氧化从本质上...
