下载后可任意编辑保障食品安全承诺书为营造餐饮服务环节良好的食品安全消费环境，让广阔消费者安全就餐、放心消费，本单位郑重承诺：一、仔细履行食品安全第一人的职责
严格执行《食品安全法》，不断强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，对本单位的食品安全负全面责任
二、依法开展经营活动
严格执行餐饮服务许可、监督管理方面的相关规定，不断完善食品安全管理体系及保障措施
如违反食品安全监督法律法规，将依法接受处罚并自觉改正不当行为
三、加强从业人员健康管理
从业人员取得健康合格证明后安排上岗并每年组织健康检查；在解除直接入口食品的工作岗位，不安排患有《食品安全法》规定的有碍食品安全的疾病的从业人员；加强个人卫生管理，保持良好的个人卫生
四、加强食品安全培训教育
主动开展食品安全知识培训，确保从业人员熟知并严格执行；积极参加食品药品监管部门的各类食品安全知识培训
五、严把采购质量关
严格执行食品、食品原料及食品相关产品进货查验和索证索票制度，建立进货台账并如实记录购进产品的各种信息和数据
不采购《食品安全法》第二十八条规定的食品和《农产品质量安全法》第三十三条规定的食用农产品；不购进不符合标准要求的食用油脂、食品添加剂
六、严格执行餐饮服务食品安全操作法律规范
制定关键环节加工操作规程并严格执行；定期维护、清洗、校验食品加工、贮存、陈列等设施、设备并保证正常运行；自觉法律规范食品添加剂使用行为，不滥用食品添加剂；发现问题食品立即停止加工或销售，必要时向食品药品监督管理部门报告；不随意改变食品加工、贮存等场所及设备、设施的用途
建立餐厨废弃物处置管理制度及餐厨废弃物处置台帐，按规定处置餐厨废弃物
七、严格餐饮餐具清洗消毒管理
向消费者提供卫生且质量合格的餐饮具，不采购不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐饮具
八、自觉接受餐饮服务食品安全监管部门的监督检查，主动公布监督举报电话，重视并妥善解决消
