无忧无忧PPTPPT整理发布整理发布吃饭大学中最大的烦恼目录1.可行性分析报告说明2、环境调查3、企业经营SWOT战略分析4.可行性分析可行性策划书总结可行性分析报告说明>>>1项目背景项目名称以及拟建地区说明餐厅地址：杭州市下沙高教东区弗雷德广场承担可行性研究工作的法人代表项目工作概况A．Theme餐厅围绕特定的主题对餐厅进行分别装饰，为客人营造出富有现代感和梦幻般的氛围。B．下沙暂时还没有主题餐厅，具有广大的市场。C．下沙多为大学生，别样的主题能很好地迎合大学生的口味。A.下沙弗雷德广场规模较大，有较强的市场竞争力，不管是生活上的娱乐方面的都为顾客提供更齐全的选择性商品，吸引顾客的范围也就越大，形成良性循环，有利于打造属于自己的品牌。B．下沙弗雷德广场地理位置优越，人流量大，人口大多数为在校大学生和少量的居民，客源大。餐饮发展十分迅速，人均消费水平不断提高，发展空间较大。工作开展的方法问卷调查表成员与分工项目时间安排2环境调查>>>福雷德广场区域环境调查区域总体环境状况需求状况与供应商的状况现有的竞争者情况福雷德广场区域环境调查区域总体环境状况需求状况与供应商的状况现有的竞争者情况下沙区内有开发区主要政府机构、金融单位和配套服务部门；有浙江理工大学、杭州电子科技大学、中国计量学院等14所高校；有包括摩托罗拉、西门子、东芝、可口可乐等30家全球500强企业。下沙区是杭州最具消费力人群的集聚之地，市区很多宾馆酒店的常客都是白杨街道辖区内企业的高层，其中光在市区高级酒店长期包住客房的外籍高级白领就有三四百人，再加上高教园区的10多万师生和工业园区数量庞大的工人，这些人口营造的绝对是一座商业金矿。主要把下沙分为区主商圈和区次商圈：区主商圈以开发区新行政中心，商圈分东、西两半圆。新城中心区的功能定位是行政、文化、商贸、科技、信息中心；而东半圆则是商贸中心区；西半圈是商务办公、文化会展。而区次商圈是以文渊路－1号路、文泽路－5号路为纵线，以学林街、4号街为横轴，形成“井”字型次级商圈。北面学林街周边的大学城文化休闲带以福雷德广场、金沙数码港为龙头，南面是“田”字型街区，以下沙商贸城、华元16街区、阳光星城为龙头。重点发展特色餐饮和文化休闲业态1、消费者基本情况：消费者一般以学生为主，年龄在19岁——25岁左右，大都来自下沙各个高校，当然还有部分的当地居民或者是商务人员。2、消费水平与购买力：以大学生来说，消费水平一般在50——100元左右，以商务人员或者当地居民来说，消费水平一般在50——500元左右。相对来说，学生的购买力比较薄弱。3、消费行为：一般商业区餐厅都是以自助或者套餐形式，在周末或者晚上人流会比较多，大多消费者都以群体或者情侣为主，追求的是一个舒适的环境和美味的食物。4、消费趋向：随着越多现代人追求时尚潮流，饭店已经不再是一个只是填饱肚子的地方了，有很多消费者来餐厅消费多数会以餐厅的装潢环境，设施设备以及服务质量为优先。5、未满足度：其实对于目前的各式各样的餐厅来说，无论是氛围环境还是饮食档次各有千秋，平分秋色。但还是有很多地方达不到永远都不会满足的顾客，比如，餐厅服务员的服务态度，餐厅菜色菜样的多样性，甚至餐厅的娱乐性等都是目前还未满足的。1、原材料来源：杭州蔬菜批发市场以及农都水产批发市场2、供应渠道单一还是多样化：单一3、原材料质量：高质量4、原材料价格：按市价福雷德广场区域环境调查区域总体环境状况需求状况与供应商的状况现有的竞争者情况①主题餐厅②地理位置优越③大学生流动范围较大④消费市场巨大⑤具有创新意识⑥环境特别，带动回头客各种各样的餐厅数不胜数，竞争对手多。没有像响亮的品牌名声，还需接受时间的验证。作为大学生创业，资金不是很充足。市场竞争日益激烈。现在的物价飞快上涨，餐厅成本也相对变大等等。未来趋向社会给我们的机会很多，例如现在上大学的人越来越多，在市场的消费空间巨大；利用餐厅与学校的良好关系，进一步加强合作，通过承办各类师生宴会，生日宴会等扩大其市场影响力，开发网上订餐服务，扩大本店的知名度；而且学生消费水平不是很高，喜欢...
