《唾液对淀粉的消化作用》说课稿周旺中学x'x'x各位评委、各位老师，大家好！我说课的题目是《唾液对淀粉的消化作用》。下面我将从使用教材、实验教学目标、实验器材、实验原理、实验教学内容、教学过程、实验创新、实验效果评价等方面说一下对本节课的设计。一、教材本课题使用的教材是人教版《生物》七年级下册二、教学目标1.知识与技能(1)探究唾液对淀粉的消化作用；(2)学会如何设计探究实验。2.过程与方法(1)训练学生合作探究的能力，明确探究实验的一般步骤，学会做探究实验；(2)通过学生参与探究，训练培养学生观察、操作、创新的能力。3.情感态度和价值观(1)通过探究实验培养学生的团结协作精神；(2)通过实践操作培养学生求实认真的实验态度。三、实验器材泡沫水箱、热水、冷水、电热水器（100度开水）量筒、试管、温度计、滴管、小刀、脱脂棉、馒头、清水、稀碘液等。四、实验设计原理在人体正常体温（37℃）的条件下，大约5~10分钟唾液能对淀粉进行消化，那么用什么来检验呢？用稀碘液能检验淀粉是否完全被消化。五、实验教学内容《唾液对淀粉的消化作用》选自七年级下册第二章《人体的生活需要营养》第二节《消化和吸收》中的实验探究活动。通过馒头越咀嚼越甜这一生活现象入题，探究唾液对淀粉消化的作用。为下一节“营养物质的消化与吸收”的教学奠定基础教学重点：探究唾液对淀粉的消化作用。教学内容：如何有效的组织、引导整个探究过程，熟练掌握学生探究实验的一般步骤，并抓住时机训练学生的能力，培养学生正确的实验态度。六、教学过程（一）提出问题，作出假设：提出问题：正常体温下唾液对淀粉有消化作用吗？作出假设：正常体温下唾液对淀粉有消化分解作用（二）制定计划1、让学生明确实验原理，参考课本上的实验方案，初步制定实验计划。2、小组成员讨论进一步完善实验计划。3、教师必要的提示：①实验要设计对照组，可控制唾液这个单一变量但其他条件必须都相同。当然也可设计舌的搅拌、温度等变量。②选取可溶性淀粉和获得较多的纯净唾液（要涑口）是实验成功的关键。③实验要模拟人的口腔环境，即提供37℃左右的水浴并保持5~10分钟左右。淀粉必须完全被唾液消化④可溶性淀粉的主要成分是淀粉，可以用碘液来检测淀粉的变化。（三）实施计划（合作探究）1、分组分工（2人取唾液2人负责两根试管边水浴加热边摇匀，2人做观察记录，1人拿温度计测水温，1人随时加入热水）2、清点仪器（试管2只，温度计1个，量筒1，滴管1，稀碘液1瓶，脱脂棉）3、取材：取少许可溶性淀粉（宁少勿多）和较多的纯净唾液（宁多勿少），注意取唾液的方法。实验探究：唾液对淀粉的消化作用可溶性淀粉与2ml唾液搅拌混合。可溶性淀粉与2ml清水搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟4各加1-2滴碘液,摇匀4变量唾液这是我的水浴加热装置，热水取自电热水器烧开的水，随时升温保持恒温37摄氏度，每次加开水，试管必须从从水浴加热装置中取出，以免温度过高破坏酶的活性。（四）得出结论，表达交流设计表格做好记录试管编号1234加入碘液是否变蓝结论：正常体温下，唾液对淀粉有消化作用。不变蓝变蓝改传统的用酒精灯加热为泡沫水箱热水浴加热，一次加热的试管多，效率高，非常适合分组实验，并且温度好控制，实验现象非常明显。在这里控制水温是关键，水桶中的水温低于37摄氏度，要加开水升高温度，加开水时时要拿出试管，以免温度过高使得唾液淀粉酶失去活性。七、实验创新要点八、实验效果评价优点：1、通过本实验学生熟悉了探究实验的一般流程。而且有的学生很有创意。2、学生分组探究，学生分工合作，配合得很好，培养了团结协作精神。缺点：学生在实验中操作不规范（1）有的小组在试管上没有贴标签作标记。（2）有的小组试管内注入的液体量多少不一。（3）有的小组选择的可溶性淀粉太多。九、教师小结：教师对本次探究实验活动进行总结：肯定学生在探究实验中所表现出来的科学素养。同时强调做探究实验时，要注意实验的严谨性，除了所要探究的因素外，其他条件要在相同的环境下进行。板书设计一、实验准备：二、研究问题和实验假设三、实验设计四、实验注意事项五、实验过程六、实验现...
