医院食堂规章制度 一、应含有崇高的职业道德，厉行“五讲四美”，为人民健康负责，做社会主义两个文明的建设者。二、恪守中华人民共和国食品卫生法，学习食品卫生知识，严格执行卫生管理制度，保护食品不受污染。三、讲究个人卫生，做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡、剪发，勤洗衣服、被褥，勤换工作服。在工作岗位上，戴好工作帽，穿好工作服，保持衣帽整洁，双手干净。四、一切行动按照医院批示执行，服从院领导。五、食堂员工在上班时间内工作衣服必须整洁。六、任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入食堂，各组所用的餐具、用品、原料以及剩饭不准带出食堂，若发现，按偷盗论处。七、食堂员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员私自留客在食堂就餐。八、 除本食堂员工外，非食堂员工不得进入食堂。九、严防污染，冰箱、冰柜生熟分开摆放。菜篮子、货架、洗菜池、灶台、墙壁等一切用物经常保持清洁、干净，整洁。十、注意本身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。十一、餐具、茶具使用前必须洗净、消毒，不消毒的不使用。十二、做好环境卫生及防尘、防蝇、防鼠、防腐等四防工作，避免食品污染。十三、食品寄存要做到“四隔离”，避免交叉污染。十四、 下班后，关掉一切水、电源，煤气，碳火，以防漏火、漏电、漏气，漏水。 十五、下班时间锁好门，值班人员不经院领导同意，任何人不准进入食堂。 十六、值班人员认真负责，不准私自离岗，注意安全，防火、防盗、防投毒。洛阳仁和医院8 月 28 日执行人： 年 月 日 监管第一负责人： 年 月 日监管第二负责人： 年 月 日
