各国食品重金属限量标准比对一览表Document number【980KGB-6898YT-769T8CB-246UT-18GG08】各国食品重金属限量标准比对一览表国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在?食品和饲料中污染 物和毒素通用标准?(CODEX STAN 193-1995).该标准自发布以后经过屡次修订,最新的一次修订为 2021 年.国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在?食品和饲料中污染 物和毒素通用标准?(CODEX STAN 193-1995).该标准自发布以后经过屡次修订,最新的 一次修订为2021 年.中国关于食品中重金属限量的规定主要集中在食品平安国家标准?食品平安国家标准食 品中污染物限量?(GB 2762-2021)中,该标准已于 2021 年 6 月 1 日正式实施.该标准规 定了铅、镉、汞、碑、铭等重金属在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、 酒类等 20 余大类食品的限量规定.欧盟 2006 年公布的委员会条例(EC) No 1881/2006,制定食品中某些污染物的最高限量, 详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限 量.该条例于 2007 年 3 月 1 日实施.随后欧盟屡次发布相关条例对委员会条例(EC) No 1881/2006 进行了修订,调整了重金属在各类食品中的含量.其中最新的一次修订为委员 会条例(EU) No 488/2021,就镉在食品中的最高限量,修订条例(EC)No1881/2006.韩国对食品中污染物限量的要求主要集中在韩国食品法典第二章第 5 条?食品通用标准和 标准?中.2021 年 10 月 21 日韩国食品药品治理局发布了?食品通用标准和标准?修订 提案,实行日期为 2021 年 11 月 4 日.各国食品重金属限量标准如下：1 .国际食品法典委员会(CAC)国际食品法典委员会(CAC)关于食品中重金属限量的规定主要集中在?食品和饲料中污染 物和毒素通用标准?(CODEX STAN 193-1995).该标准自发布以后经过屡次修订,最新的 一次修订为2021 年.CAC 对食品中重金属限量的具体规定如下：重金属食品类型限量各种〔亚〕热带水果,不、可食用的皮0.1 mg/kg浆果及其他小水果0.2 mg/kg柑橘类水果0.1 mg/kg仁果0.1 mg/kg坚果0.1 mg/kg甘蓝类蔬菜0.3 mg/kg铅鳞茎蔬菜0.1 mg/kg果菜类,葫芦科0.1 mg/kg果菜类,葫芦科除外0.1 mg/kg叶菜类0.3 mg/kg豆荚蔬菜0.2 mg/kg豆荚0.2 mg/kg根茎及块茎蔬菜0.1 mg/kg罐装的果实鸡尾酒酒1.0 mg/kg罐装的柚子1.0 mg/kg罐装的中国柑桔1.0 mg/kg罐装的芒果1....
