综 述 灵芝栽培技术的研究 灵芝【Ganoderma lu cidom(Ley ss ex Fr.)karstl】又称瑞草、灵芝草，隶属于担子 菌 亚 门 (Basidiomy eotina) 、 层 菌 纲 (Hy nlenomy eetes) 、 无 隔 担 子 菌 亚 纲(Ho1obasidionly eetidae) 、非褶菌目(Aphy liophorales)或者多孔菌目(Poly porales)、灵芝菌科(Canodernlataeeae)灵芝属(Ganoderma)。我国现已知有灵芝属真菌 66 种，并将其分为三个亚属：灵芝亚属、粗皮灵芝亚属、树舌亚属[6-7]。灵芝分布在我国东北三省、安徽、江苏、浙江、广东、广西、贵州、云南、湖南、福建及台湾等地。野生灵芝资源有限，且不易被发现，而人工栽培灵芝的技术已广泛推广全国，其产量与质量早已超过野生灵芝。 1灵芝成分的化学研究 利用化学分析方法及现代新型科学仪器测定，已证明在灵芝子实体及菌丝体中，所含有的主要成分有 7 大类、150 余种，其有生理活性的有效化学成分也有数十种之多，其中主要有效成分有灵芝多糖、灵芝酸、灵芝腺苷[14]。 1.1灵芝多糖 灵芝多糖(Ganoderma Lu cidu lll Poly saccharide)是灵芝中最有效的成分之一，目前已分离到的有 200 多种，其中大部分为葡聚糖，分子量从数百到数十万，大多不溶于高浓度酒精，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其立体构型和 DNA、RNA 相似。灵芝多糖具有刺激宿主非特异抗性、免疫特异反应以及抑制移植肿瘤生理活性的特性[1，14]。灵芝多糖还能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，抗放射，提高肝脏、骨髓、血液和蛋白质的能力。 1.2灵芝酸 灵芝酸(Gallodenic acid)是一种三萜类物质，是灵芝苦味的主要来源，各种灵芝中已分离到的灵芝酸已达100 多种。这类物质具有强烈的药理活性，不但能直接抑制癌细胞生长，降血脂、防止组织氨释放，减少过敏症状，亦能止痛、镇静、解毒、保肝，与灵芝多糖相辅相成。灵芝酸在不同种的灵芝中或同一种不同生长阶段的子实体中，其含量是不同的，所以其苦味程度也有不同，一般味苦的灵芝其灵芝酸含量往往较高，灵芝子实体中灵芝酸含量是随着其成熟度的提高而递增，且集中在子实体的外周部位。 1.3灵芝腺苷 灵芝腺苷是以核苷和嘌呤为基本构造的活性物质。灵芝含有多种腺苷衍生物，都有较强的药理活性，能降低血液黏度、抑制体内血小板聚集，能提高血红蛋白、2，3 一二磷酸苷油的含量，能提高血液供氧能力和加速血液微循环，提高血液对心、脑的供氧...
