屠宰厂管理制度(范本)[1]VIP免费

1永昌县天开屠宰场管理制度为了贯彻落实国务院《生猪屠宰管理条例》精神，让人民群众吃上“放心肉”，制定以下管理制度。一、场长职责1、认真贯彻党路线、方针和政策，廉洁自律，勤政为民，办事公道，奖罚分明，起模范带头作用。2、全面负责并安排好场内各项工作和事务。3、场长既要注重经济效益，又要重视社会效益，保持经济效益和社会效益同步增长。4、研究和完善各项管理制度，调动起职工的生产积极性，并与检疫人员密切合作，加强生猪屠宰检疫，保证让人民群众吃上"放心肉”。二、副场长职责1、在场长的领导下，有计划地安排好每天的屠宰等工作，监督屠宰人员热情服务，保证肉品质量。2、要与检疫人员密切合用，加强对生猪等禽畜的检查，坚决防止出现死畜，造成不应有的损失。3、负责造好各类登记册，记载清楚每天进出的生猪等畜禽，避免混乱。4、兼任好出纳工作，配合会计记清现金帐、实物帐，做到帐实相符。5、领导门卫、会计、屠宰人员等全场职工，搞好环境卫生，清除场内外各类脏物，保持场内外清洁卫生6、负责安排好场内的防盗、防火、防疫等工作，否则造成问题，应负主要责任。三、会计职责1、服从场长的工作安排，搞好财务工作。2、要自觉执行财务管理制度，遵守国家的法律法规和财经纪律，经得起税务、审计等部门的检查。3、对财务帐目要日记月清，保持帐帐平衡，帐实相符。4、对每天所收的现金必须存入银行，不得携带在身或放在办公室内，否则若发生失窃，由自己承担全部责任。5、财务开支必须经场长审批、签字后方可支出报销，不能私自开支，更不得借用、挪用公款。K2MG-E《专业技术人员绩效管理与业务能力提升》练习与答案234、宰后检疫是宰前检疫的补充，对屠宰后的牛、羊等胴体、内脏、头、皮在分离时编汇同一号码，以便查对检疫。5、屠宰后经检验发现传染病或寄生虫病，经高温处理可以食用的，由检疫人员在屠宰场负责人的配合下，亲自监督送至高温处理间，消毒处理后方可允许上市销售。6、若发现猖瘟猪肺疫等传染病、寄生虫病，经高温处理仍不能消除对人体的危害时，由检疫人员亲自监督进行无害化处理。7、检疫人员应对高温处理和埋入地下的病肉记载清楚，以备有关部门检查（要记清肉主、数量、来源、地点、证明人等）。七、购销台帐管理制度1、生猪屠宰必须严格执行《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规规定，建立生猪购销台帐管理制度，确保肉品质量安全。2、生猪购销台帐管理，按宰前生猪进场检验登记和宰后肉品出...