个人收集整理勿做商业用途1 / 4作者： ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途OP226
txt 壹、目地: 明确新鲜鸡蛋收货及销售流程, 以利分店正确操作
贰、适用范围 : 各分店
叁、新鲜鸡蛋收货标准及程序: 一、抽样 : 收货方与送货方按2:1 地比例抽取若干箱鸡蛋作为抽箱样品
( 例: 分店收货人员抽取 4 箱 , 供应商抽则取2 箱, 比例为 2:1
原则上最少3 箱, 最多 12 箱 )
二、翻箱 : 由送货方操作 , 收货方观察 , 挑出流清蛋、碎壳蛋及搭壳蛋
(一) 流清蛋 : 是指蛋清严重外流地蛋
(二) 碎壳蛋 : 是指蛋壳有严重损坏但无蛋清外流地蛋
(三) 搭壳蛋 : 是指外壳完好但内部变质, 蛋黄已与蛋壳粘连变质发臭地蛋
流清蛋、碎壳蛋可直接鉴别
搭壳蛋可用灯照法鉴别, 将蛋置于灯光下, 蛋壳透明无阴影 , 晃动无声音为好, 反之则为搭壳蛋
三、称重 : (一) 称出仓板总重量(A)
(二) 到货鸡蛋全部卸于仓板上后, 称出到货鸡蛋与仓板总重量(B)
(三) 根据抽箱样品总皮重算出每只蛋箱平均皮重, 再乘以到货鸡蛋总箱数得出总皮重 (C)
(四) 称出抽样流清蛋总重量、碎壳蛋总重量( 每箱碎壳蛋数量小于10 只视为正常损耗不扣重 , 大于 10 只部分计入扣重
) 、搭壳蛋总重量, 算出每箱地平均坏蛋总重量乘以到货总箱数
得出坏蛋总重量(D)
计算方法 :B -A - C - D = 实际收货数量
肆、新鲜鸡蛋销售: 一、鸡蛋售价 : 新鲜鸡蛋为我公司特有天天便宜及市场敏感性较强地政策商品, 其售价由各分店根据当地市场价灵活决定
一般为当地市场价地八折
发生特殊情况 ( 如: 打价格战) 时, 必须事先通知相关采购
二、每人每卡限量销售: 新鲜鸡蛋为重要会员优惠品项, 为照顾广大会员, 每人每卡每日
