省普通高校职教师资班和高职班对口招生职业技能考试大纲旅游服务一类(2018 年版)一、考试性质本职业技能考试是中等职业学校(含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专)旅游服务一类专业毕业生报考普通高校职教师资班和高职班对口招生的选拔性全省统一考试
二、考试依据1
《中等职业学校专业教学标准(试行)旅游服务类》( 教职成厅函〔 2014〕11 号)
以中华人民国职业技能鉴定规为依据,结合中等职业学校教学实际,选择了中等职业学校高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理专业中所涉及的知识和技能要求,以测试考生的职业素养、专业知识和技能
三、考试方法旅游服务一类职业技能考试由专业知识(应知)和技能操作(应会)考试两部分组成,考试总分为 350 分,其中专业知识(应知)部分为200 分,技能操作(应会)部分为150 分
专业知识(应知)考试采用上机考试形式,容为旅游服务一类专业共性基础知识,考试时间为 90 分钟,考试试卷由计算机考试系统按规定的比例从题库随机抽取、组合
技能操作(应会)考试采取实际操作考试方式,分为酒店服务技能和导游服务技能,考试时间共约为 20 分钟
四、考试容和要求第一部分专业知识(应知)( 一) 考试科目与分值比例1
旅游概论约占 30% 2
中国旅游地理约占 35% 3
餐饮服务与管理约占 35% ( 二) 试卷结构及分值比例1
单项选择题约占 50% 2
多项选择题约占 20% 3
判断题约占 30% ( 三) 考试围及要求【旅游概论】1
旅游概述(1)了解旅游产生的过程
(2)掌握旅游的定义
(3)理解旅游与旅行、游览之间的联系和区别
(4)掌握旅游的属性、特点和类型
(5)了解世界主要旅游组织及标识
旅游简史(1)了解世界和我国旅游、旅游业不同历史阶段的特征
(2)理解现代旅游和旅游业迅速发展的根本原因
(3)了解我国近代旅游业