下载后可任意编辑餐饮营销的翅膀_餐饮营销注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。四大策略扶助餐饮营销的翅膀餐饮营销策略就是运用市场经济的理论，结合餐饮行业的实际，为餐饮企业在市场激烈竟争中如何获得成功而设计、规划的一些思路和技巧。营销是现代餐饮管理的重中之重。餐饮营销就是要以市场为起点，以顾客需求为焦点，客户永远是餐饮营销管理的核心。那么，如何做好餐饮营销？四大策略扶助餐饮营销的翅膀。◆定位策略定位是任何一个营销行为或活动的前提，不然，就象无头苍蝇，不明方向和目标，不知所向何方？本文发表于博锐|boraid|一个餐馆（饭店）要想适应适应顾客的需求，吸引顾客就餐，必须对市场进行充分调研，分析竞争对手的一些优势和劣势，慎重确定本餐馆（饭店）的顾客群是谁，进行目标定位，然后就要瞄准目标市场，同时塑造独特的品牌形象和风味个性。以家庭消费为主的餐馆（饭店），一般应该以家常菜为主，满足家庭聚餐的需求趋势。以追求地位感的消费者为主的餐馆（饭店），餐馆只接待有下载后可任意编辑一定层次的顾客，在服务上要注重满足消费者的地位感和成就感、荣誉感。以休闲消费群体为主的餐馆（饭店），需要营造一个愉快、轻松、雅静、休闲的环境和氛围，一般特别讲究文化底蕴。◆产品策略餐馆为顾客提供的产品应该是提供顾客一个非常愉快的、正面的、积极的、难忘的环境、文化气氛、亲切语言、步骤程序、工作效率、与顾客的沟通沟通等因素，形成一个餐馆区别于其他餐馆的总体的价值。经营者要充分保证自身餐馆（饭店）的产品特色和服务个性，才能吸引顾客，留驻顾客。比如，北京的全聚德，顾客就是奔着全聚德的烤鸭而去，这就是品牌的优势和不可抗拒性。但是，在设计产品品类时，不要西施效颦，要突出个性和差异化产品品牌战略。◆促销策略餐馆的促销涉及到消费观念、人文思想、社区环境、公益事业、经济环境等方面的约束。必须树立持久促销的宗旨。对老顾客要持久促销，要熟悉老顾客的需求，要尽可能掌握老顾客的信息，通过沟通沟通了解顾客的家庭、婚姻、籍贯及生日情况；了解顾客爱好的菜肴、文化及习惯；听取顾客对餐馆的意见。在老顾客就餐时，不时给一些老顾客送上一些免费的水果或其他饮品！这点小小恩惠，可能也是一点成下载后可任意编辑本，但是比寻找新顾客的成本要小得多。要主动地与老顾客保持常常联系，常常问候式的回访。◆定价策略在市场竟争对手实行价格战的情况下，餐...
