经典鸡尾酒配方 一、亚历山大 1 8 6 3 年，爱德华（后成为英国国王）与丹麦公主亚历山德拉成婚，这款酒是为纪念两人的婚礼而创作的，当时取名“亚历山德拉”此酒较适合于餐后饮用。 1 用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯 2 原料：白兰地 3 0 毫升，可可利口酒1 0 毫升，鲜奶油 2 0 毫升，肉豆蔻粉适量，冰块适量。 3 调制步骤：1 将适量的冰块放入调酒壶中。2 量取适量的酒水倒入调酒壶中。3 盖上壶盖摇匀。4 摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。5 在酒面上撒上肉豆蔻即成。 二、红粉佳人 1 9 1 2 年，舞台剧《红粉佳人》在伦敦首演成功的庆功宴上，献给女主角海瑟杜维的鸡尾酒，此酒适合于餐后饮用。 1 用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯 2 原料：伦敦午金酒4 0 毫升，红石榴糖浆 5 毫升，柠汁 1 0 毫升，鸡蛋一个，红樱桃一个，冰块适量。 3 调制步骤：1 将鸡蛋打开，去半个蛋清请备用。2 将适量的冰块放入调酒壶中。3 量取适量的酒水倒入调酒壶中，并加入蛋清。4 盖上壶盖摇匀。5 摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中。6在杯口装饰红樱桃。 三、新加坡司令 新加坡著名的莱佛士酒店于 1 9 1 5 年创作这款新加坡司令。此后这款酒成为该酒店的招牌鸡尾酒。此酒适合于任何时间饮用。 1 用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、调酒匙、平底酒杯、酒签。 2 原料：伦敦午金酒4 5 毫升，樱桃白兰地 1 5 毫升，柠汁 1 5 毫升，无色糖浆 1 0 毫升，苏打水适量，柠檬片一片，红樱桃一个，冰块适量。 3 调制步骤：1 将适量的冰块放入调酒壶中。2 量取适量的酒水倒入调酒壶中。3 盖上盖摇匀。4 摇好后将酒倒入盛有适量冰块的平底杯中。5 加入适量的苏打水，同时用调酒匙搅匀。6用酒签串起红樱桃和柠檬片装饰在杯中。 四、得其利 这款酒是以兰姆酒为基酒的鸡尾酒的代表适合于任何时间饮用。 1 用具：调酒壶、冰桶及冰夹、量杯、三角鸡尾酒杯。 2 原料：白兰姆酒4 5 毫升、柠汁 1 5 毫升、砂糖 1 茶匙、冰块适量。 3 调制步骤：1 将适量的冰块放入调酒壶中。2 量取适量的酒水倒入调酒壶中。3 盖上盖摇匀。4 摇好后将酒倒入三角鸡尾酒杯中即成。 五、彩虹 这款酒是典型的兑和法调制鸡尾酒的代表。较适合于餐后饮用。 1 用具：调酒匙、利口酒杯、量杯、吸管。 2 原料：白兰地 5 毫升，红石榴糖浆 5 毫升、绿薄荷酒5 毫升、紫罗兰酒5 毫升...
