无花果丰产技术讲解第 2 页一、概述无花果属桑科，无花果属，又名仙果、明目果，为多年生落叶小乔木。其花隐生于囊状花托内，为隐头花序，故名无花果。可食部分是由花托肥大而成的聚合果。它是世界上最古老的栽培果树之一，其果实营养丰富，经济价值很高。无花果对土壤的适应性强，耐盐碱、抗旱、较不耐涝，结果期长，寿命可达100 年，结果期可达 60 余年，最佳经济寿命20 年左右。幼树生长势强，当年种植当年结果， 3-4 年进入盛果期。盛果期在应用矮化密植高产栽培技术和气候条件满足其生长发育条件下，亩产可达2000-3000kg。故栽培无花果的经济效益相当可观。㈠、无花果的生产前景在全世界，农业正向着无公害农业、生态农业、有机农业、环保农业发展。食品的安全，是影响人类生存、繁衍和兴衰的基础。由于人们对食品的安全越来越重视，对无公害果品的需求也是越来越迫切。无论是外贸出口或者国内销售，都很急需。这就为无花果这一无公害食品的生产提供了极为有利的时机，开辟了广阔的市场。随着无花果生产这一新兴果树产业的不断发展，无花果产品正是被越来越多的人们所青睐。但是无花果生产的根本出路在于无公害化。抓住人们日益重视无花果果品消费的时机，精心抓好这项产业，无花果业将前景十分广阔。㈡、无花果的经济和药用价值1、南京农业大学无花果科技开发中心与江苏省肿瘤研究所合作研究的结果表明，无花果提取液对艾氏腹水实体癌肿瘤株、S180 瘤株、 Lewis 肺癌和 HAC 肺癌的抑制率，分别为53.8%、41.8%、48.85% 、和 44.44%。近年来研究证明，无花果对无名肿瘤、高血压及胃癌、食道癌和肝癌等十三种癌细胞生长有抑制作用。在日本，无花果已成为防癌抗癌必须的保健食品，因此备受人们青睐。2、无花果果实含有较高的糖类、蛋白质、果胶和多种维生素，如维生素A、维生素 B、维生素 B2、维生素 C 和维生素 D，其中维生素 C 含量极高，为柑橘的2.3 倍，葡萄的 20 倍。其果实和叶片中含有 18 种氨基酸，其中有10 种是人体必须的，尤其是能抗疲劳的天冬氨基酸，在其叶片中高达 0.49%。其果实中还含有淀粉糖化酶、超氧化物歧化酶、酯酶、脂肪酶和蛋白酶等抗衰老营养物质，以及苯酶、呋喃香豆素内酯、补骨脂素和佛手甘内酯等有一定的抑癌作用的成分。因此，无花果实为老少皆宜的果中珍品。被誉为人类“二十一世纪人类健康的保护神”。3、由于无花果含有糖类、有机酸、维生素和硼、镁、锰、活性元素等，因此具有调...
