file:///C|/html/代 谢 科 /维 生 素 c缺 乏 病 .html疾 病 名 ： 维 生 素 C缺 乏 病英 文 名 ： vitamin C deficiency缩 写 ：别 名 ： scurvy； 坏 血 病 ； 维 生 素 C缺 乏 症 ； scorbutus； ascorbic acid deficiency；avitaminosis C； 坏 血 症 ； 抗 坏 血 酸 缺 乏 ； 抗 坏 血 酸 缺 乏 病 ； 维 生 素 C营 养 缺 陷病ICD号 ： E54分 类 ： 代 谢 科概 述 ： 维 生 素 C缺 乏 症 又 称 坏 血 病 (scurvy)因 缺 乏 维 生 素 C(抗 坏 血 酸 )引 起 ， 临床 特 征 为 出 血 和 骨 骼 病 变 。 我 国 普 通 膳 食 中 有 大 量 新 鲜 果 菜 ， 婴 儿 又 多 哺 母 乳(母 乳 含 维 生 素 C 227.2～ 397.5μ moL/L)， 大 多 均 能 维 持 维 生 素 C生 理 需 要 量 ， 因此 本 病 少 见 。流 行 病 学 ： 维 生 素 C缺 乏 症 是 由 于 缺 乏 维 生 素 C而 引 起 全 身 性 出 血 的 疾 病 。 儿童 主 要 表 现 为 骨 发 育 障 碍 ， 肢 体 肿 痛 ， 假 性 瘫 痪 ， 皮 下 出 血 。 成 人 表 现 为 齿 龈肿 胀 、 出 血 ， 皮 下 瘀 点 ， 关 节 及 肌 肉 疼 痛 ， 毛 囊 角 化 等 。 我 国 人 民的 膳 食 中 有大 量 新 鲜 蔬菜 摄入， 所以维 生 素 C的 摄入量 基本 上可以满足生 理 需 要 。 因 此 ，很难看到典型的 坏 血 病 。 但有 些地区处于 蔬菜 、 水果 供应淡季时， 轻度的 维 生素 C缺 乏 ， 还是 时有 发 生 。病 因 ： 维 生 素 C属于 己 糖 醛 酸 ， 因 具 有 抗 维 生 素 C缺 乏 病 的 作 用 ， 故 旧 称 抗 坏血 酸 (ascorbic acid)， 为 无 色 结 晶 ， 有 酸 味 ， 溶 于 水， 具 有 很强 的 还原 性 。 在 酸性 溶 液 中 转 为 稳 定 ， 受 光 、 热 、 铜 、 铁 氧 化 分 解 ， 在 碱 性 溶 液 中 极 易 破 坏 。 食物 加 工 处理 不 当 ， 贮 存 过 久 ， 维 生 素 C损 失 很大 。 新 鲜 蔬菜 和 水果 中 维 生 素 C含 量 很高 ， 如 柿 椒 、 苦 瓜 、 菜 花...
