突发中毒事件的应急处理山东省交通医院急救中心傅晓波•概述:指突然发生,造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件
•特征:突发、公众卫生属性、后果严重
2003年5月7日国务院第7次常务会议通过《突发公共卫生事件应急条例》,于2003年5月9日公布与实施
突发公共卫生事件应急法律制度应急工作方针与原则应急工作方针:预防为主,常备不懈
应急工作的原则:1、统一领导2、分级负责3、反应及时4、措施果断5、依靠科学6、加强合作食物中毒的概念世界卫生组织的食源性疾病的定义明显提示“食源性疾病比食物中毒范围宽,包含了因摄食而引起的传染性疾病”
因暴饮暴食而引起的急性胃肠炎,个别人因吃了某种食品(如鱼、虾、牛奶、鸡等)引起的变态反应性疾病等不属于食物中毒的范围
投毒、服毒自杀行为引起中毒不被列入食物中毒范围
食物中毒分类细菌性食物中毒:食入细菌性中毒食品引起的食物中毒
常见细菌性食物中毒有沙门氏菌食物中毒;变形杆菌食物中毒;副溶血性弧菌食物中毒;葡萄球菌肠毒素食物中毒等
真菌性食物中毒:食入的中毒食品含有真菌毒素引起食物中毒
常见真菌性食物中毒有霉变甘蔗食物中毒;变质银耳食物中毒;赤霉病麦食物中毒;黑斑病甘薯中毒等
食物中毒分类动物性食物中毒:因食入动物性中毒食品而引起食物中毒
常见动物性食物中毒有河豚鱼食物中毒;有毒鱼贝类食物中毒;动物甲状腺、肾上腺、鱼胆、野生动物肝脏等
植物性食物中毒:食入植物性中毒食品引起食物中毒
常见植物性食物中毒有毒蕈食物中毒;含氰甙果仁食物中毒;粗制棉籽油棉酚中毒;木薯食物中毒;四季豆食物中毒;发芽马铃薯食物中毒;桐油中毒
食物中毒分类•化学性食物中毒:食入含有化学性中毒物质的食品而引起的食物中毒
常见化学性食物中毒有亚硝酸盐食物中毒;砷中毒;有机磷农药食物中毒;