科目高中生物教师班级高二课题名称生命活动的主要承当者一一蛋白质时间长度45 分钟教材分析?生命活动的主要承当者一一蛋白质?属于新人教版高中必修 1 第 二章第 2 节的内容.本节课的内容主要是介绍蛋白质的根本组成单 位,氨基酸的种类,结构通式,氨基酸结合的过程,蛋白质多样性 的原因以及功能.学情分析本次教学的对象为高二的学生,他们在学习本节课之前,已经具备 了关于细胞中的有机物的知识.本节课主要是介绍蛋白质的结构以 及功能等相关知识.教学目标1、知识目标：说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过 程,概述蛋白质的结构和功能2、水平目标：教学过程中并没有直接给出氨基酸的结构通式,而是 让学生观察 3 种氨基酸的结构,通过思考与讨论,找出氨基酸的共 同特点,加深对氨基酸结构的理解.这种让学生通过主探究得出结 论的处理方式,是落实探究性学习课程理念的具体表达,让学生在 获取形象、丰富的信息的同时,培养分析和处理信息的水平.3、情感与态度目标：学生能够熟悉到结构与功能相适应的重要性； “认同蛋白质是生命活动的要承当者〞.重点、难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸通过脱水缩合的方式形成多肽 链、蛋白质的过程.难点：蛋白质的结构和功能,蛋白质的结构多样性的原因.教学过程板书提纲第一节蛋白质一根本单位1.氨基酸H1 R-C- COOH1N 区r,必需氨基酸2」非必需氨基酸二.脱水缩合肽键：一 CO—NH 一脱去：H2O三.蛋白质的多样性1.组成每种蛋白质的氨基酸种类,数目不同2.组成每种蛋白质的氨基酸排列次序不同3.每种蛋白质分子的空间结构不同四.氨基酸的功能1.结构蛋白2 催化作用3 运输作用4 调节作用5 免疫作用6 识别作用教学过程教学程序教师行为学生行为导入新课同学们早上好,我们开始上课了.上节课我们学习了 两种对于细胞来说非常重要的物质：水和无机盐.除 了水和无机盐之外,细胞中还有一种非常的化合物, 这种物质被称为“生命活动的主要承当者〞,从这个头 衔就可以看出这种物质的重要性了.它在我们平时吃 的鸡蛋、牛奶和肉中含量非常丰富,同学们可以猜到 是什么物质吗？对,没错,我们今天就来学习蛋白质.根据老师的引 导引出今天的 内容“蛋白质〞.蛋白质的根本 单位：氨基酸蛋白质是一种生物大分子,分子量非常巨大,成千上 万甚至上百万,但是不管它的分子量有多大,蛋白质 都是由一个个根本单位组成的,就像我们人体,不管 我们的组织器官多么复杂,我们都是由一个个小小的 细胞组...
