下载后可任意编辑6 招,让盘中餐“改邪归正”6 招,让盘中餐“改邪归正” 在很多人眼里,糖尿病患者是如此“特立独行”的一类人。可不是嘛?连吃东西都不能随心所欲想吃什么就吃什么!你也赞同这句话吗?看来,你和很多人一样,对糖尿病还存在着不小的误区呢。 的确,无论你是否是糖尿病患者,多吃蔬菜、水果,少吃袋装零食、油炸食品和含有精炼糖类物质的食物,都是有好处的。但那并不意味着糖尿病患者想要健康,就必须得用天天清汤寡水的伙食来作为交换条件。其实,厨房里的妙招多不胜数,略施小计,你就可以做到既不摄入过多的热卡、脂肪、碳水化合物和盐,又可以天天大饱口福。快来让你的盘中餐从此“改邪归正”吧! 第 1 招 化多为少 不管你要吃什么,在你吃之前,最好盘算一下你究竟该吃多少?“在你以前食物份量的基础上减掉一部分,或者更换你的餐具,把它们都换成小一号的。”《糖尿病前瞻》杂志饮食版资深编辑 Robyn Webb 曾这样说过。他认为,对于糖尿病患者来说,他们所习惯的饮食份量,或者说常用的餐具尺寸普遍都偏大了,这样的结果往往是原来一顿吃六片苹果派就够了,却往往在不经意间干掉了八片。而你知道每片苹果派合计大约多少热卡吗?答案是:46 千卡。 第 2 招 我换我换我换换 很多情况下,一些食物都不缺少其更健康的替代品。你要我举些例子?可以,就拿最常见的那些来说吧:甜面包,是不是可以换成全麦面包?精白米,是不是可以换成糙米,或者是掺了小米、燕麦片一块儿煮?全脂牛奶,你把它换成脱脂牛奶岂不是更好?就这么简单的换上一换,就既可以保障必需营养素的摄入,又可以减少胆固醇、脂肪和热卡的摄入,而且基本不损失口味和口感,实在是一石三鸟。 1下载后可任意编辑 第 3 招 挑肥拣瘦 现在的人们做菜,多半讲究个荤素搭配。面对这样的菜肴,你可以有选择性地多吃一些素菜,像豆类、甘蓝、花椰菜等等。这些可都是不折不扣的健康食品,而且多吃这些菜还有个好处――它们除了富含维生素、低脂、低糖之外,还比较“占”肚子,一顿饭开始时,多吃点这些菜,往往就吃不了多少大鱼大肉了。 第 4 招 多花心思巧吃肉 某些肉类,比如牛肉、猪肉以及培根、香肠等“红肉”,含饱和脂肪酸较多,这是导致高胆固醇血症的罪魁祸首。但鱼肉、鸡肉等俗称“白肉”的肉类,除了口感细腻、容易消化的优点之外,含不饱和脂肪酸的量较多,而饱和脂肪酸的含量较少,因此喜爱吃肉的人不妨多多选择这些“白肉”,少吃一点“红肉”。而在烹饪方法的选择上也有讲究,一般用蒸、或...
