下载后可任意编辑南充市餐饮店名的社会语言学分析南充市餐饮店名的社会语言学分析 摘 要：语言和人类社会密切相关，餐饮店名作为一种特别的语言符号，既能体现餐饮的地方特色，又能反映城市社会生活情况。本文以南充市 65 家餐饮店名为讨论对象，运用社会语言学的理论来分析店名的语言特征，从而进一步探究其蕴含的社会文化价值。 关键词：餐饮店名；语言特征；社会文化 一、引言 语言是一种社会现象，餐饮店名作为一种特别的语言符号，侧面体现了其风格和定位。对餐饮店名的讨论顺应了社会语言学的讨论潮流，既能丰富语言学理论，反过来又能解决与之相关的实际问题。根据南充市实际情况，我主要选择南充市三大餐饮圈来进行语料收集，即顺庆区江天美食街，高坪区青松路餐饮圈和王府井美食城。这三大餐饮圈不仅人流量大而且餐饮种类繁多，很具有代表性。 二、餐饮店名的语言特征 （一）语音分析 音节是人们可以自然察觉到的最小的语音单位，因此人们首先感知的是餐饮店名，店名的好坏甚至可以影响一家餐饮店的成败。 餐饮店名没有单音节和双音节名称的原因可能是音节过短，不能突出餐厅的特色。而六音节以上的餐厅名称数量较少的原因主要是音节过长，不符合经济性原则，不便于记忆。然而多音节餐饮店名常常包括通名，因此人们称呼多音节店名时，往往只会取其中几个音节，例如，吉布鲁牛排海鲜自助，人们常常简称“吉布鲁”，黄记煌三汁焖锅称为“黄记煌”，嗨黎涞海鲜铁板烧涮自助 则直接简称为嗨黎涞。这也从另一个侧面说明语言的使用对餐馆名称有规约性，音节太多的餐馆名称是不可取的。双声叠韵是汉语中的一种声韵现象，若能在餐饮店名中巧妙的运用双声叠韵使店名增添音乐美，读起来朗朗上口，1下载后可任意编辑更能加深人们的记忆。 （二）词汇分析 从店名构成方式来看，南充市餐饮店名大多是根据店主喜好而确定，虽然餐饮店名多种多样，但内部一般是由属名、业名和通名三部分组成。店家往往会在属名上大费心思，以取得标新立异，吸引眼球的作用。主要有以下几种类型： （1）以地名命名 经调查，南充市餐饮属名常常与地名有关，既可凸显本地餐饮地域特色，例如调查资料中的巴蜀老火锅、临江 1 号老火锅、江天御隆大酒楼江天大河鱼府、江天风味酒楼等凸显了南充地域特色。也有以其他地区命名属名的，如九龙堂重庆老火锅、武胜古井鲜河鱼庄、横町拉面、明洞韩国料理等都凸显了餐饮经营特色，以此吸引众多顾客。 （2）以店家的...
