民族餐饮项目策划方案及可行性报告解析VIP免费

民族餐饮项目策划方案及可行性报告——那日苏——近年来，我市餐饮业发展非常迅速、据有关方的的统计，餐饮业的增长率比其它行业高出十个百分点以上。 可以说市正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大， 前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费者口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条的要求，看清餐饮市场的发展趋势选择适当的特色餐饮经营方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。在下面的是正是现在市场需要的带有民族文化，地方特色， 全绿色， 回归自然化的餐厅经营策划方案及可行性报告：经营理念：弘扬民族文化，以低价民族美食的消费，高层次的享受满足大众。简单//快捷 //实惠 //特色 //美味 //健康。经营战略： 走传统蒙餐高价性比与大众性餐饮低档次的市场空区。以区域基地为中心，扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下，迅速扩店。营运目标：三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。远景目标：成为大规模民族文化餐饮集团。经营方式：烤全羊、烤羊排、手把肉、肉肠、酥油、奶酪、炒米、奶豆腐、奶皮子、图拉嘎奶茶、全羊汤、马奶酒⋯⋯ 等由顾客自选菜品，混合底汤调料等，加热至熟出品即可。区域开发： 首家模范店预计在海拉尔区域内。目标基地市场定为呼伦贝尔市，辐射周边市场。餐品定位为：肉类//特色面食 //高汤类 //奶食品类 //饮品类。主要消费群体：政府官员、企业家、外地旅客⋯⋯ 等高档次消费群体。装修特点：蒙古民族特色为主、明亮，干净，方便，清爽。装修格式为主暖色调。经营管理程序；总部---策划部— 筹建部 — 财务部 — 营运管理部 — 市场部 ---开发研新部 ---加盟部 ---人力资源部。公司总部：分店营运报表管理//分店考核标准 //分店激励措施 //分店财务审核管理//分店人力资源管理 //分店细节反馈处理机制//分店负责制度 //加盟要求与标准//品牌战略 //扩展计划。生产加工程序： 接单电脑处理 //采购标准 //清洁标准 //切分标准 //剩料处理机制 //上线整理程序//分流处理标准 //库存管理 //配送制度 //卫生监控管理体系//信息反馈处理 //菜品技术开发创新分店管理体系：订货排班标准//千元用量统计 //培训制度 //岗位标准 //品质标准 //晋升标准 //服务标准 //成本管控 //团队建设 //值班管理 //信息反馈制度 //财务核算体系 //安全设施管理制度。餐饮首期投资财务...